Piščančje prsi so dietno meso, ki ga lahko jedo vsi. Če jim odstranite kožo, je vsebnost maščob v takem mesu skoraj 0, zato je še posebej dobra za diabetike. Toda vsi ne ljubijo belega piščančjega mesa, kot se imenujejo tudi prsi, saj je bolj trdo v primerjavi z enakimi krili ali nogami. Toda v resnici ni tako, če dojke pravilno skuhate, potem bolj okusnega mesa preprosto ne najdete.
Potrebno je
-
- Piščančje prsi - 0,5 kg,
- Repa čebula - 1 kos,
- Korenje - polovica
- Lovorjev list,
- Česen - 1 strok
- Sveža zelišča - peteršilj
- koper,
- Lovorjev list,
- Sol
- mleta paprika.
Navodila
Korak 1
V ponev nalijte 1 liter usedle vode, dajte na ogenj.
2. korak
Operite piščančje prsi, olupite čebulo in korenje. Korenje narežemo na velike kocke. Ko voda v ponvi zavre, v ponev položite prsi, malo zmanjšajte ogenj in previdno odstranite vso peno, ki bo nastala, dokler ne zavre.
3. korak
Po vrenju v ponev damo čebulo, korenje, vodo solimo in popramo, ogenj zmanjšamo na nizko, pokrijemo in pustimo, da duši 30 minut. Lovorjev list položite v ponev 10 minut pred koncem kuhanja.
4. korak
Odstranite ponev s toplote, v juho vrzite drobno sesekljana sveža zelišča in strt česen, ponovno zaprite pokrov in pustite, da juha in dojke še 20 minut napolnijo, nato pa lahko meso vzamete ven, ga razrežete in zaužijete s juho ali s katero koli prilogo - pire krompir, žita ali testenine.
