Borovnice so jagodičast grm, katerega plodovi so podobni borovnicam, a veliko večji. Do nedavnega so borovnice lahko našli le v gozdu, zdaj pa jih uspešno gojijo na vrtnih parcelah.
Borovnice so zelo nežne, mehke, zato jih je treba nabirati in prevažati previdno. Skupaj z visoko okusnostjo imajo borovnice številne koristne lastnosti. Že dolgo časa se v ljudski medicini v mnogih državah borovnice uporabljajo kot učinkovito diuretično, protivnetno, holeretično in antiskorbutično sredstvo. Njegove jagode so prava naravna "lekarna", ker vsebuje vitamine skupine B, vitamine C, A, K in PP ter številne biološko aktivne snovi: organske kisline (citronska, jabolčna, ocetna, oksalna), flavonoidi, antioksidanti. Borovnice vsebujejo v telesu potrebne elemente v sledovih, kot so magnezij, kalcij, fosfor, železo.
Borovničev sok je veliko bolj zdrav kot celo sokovi, kot sta granatno jabolko ali jabolko. Če zaužijete samo 1/3 skodelice borovničevega soka na dan, telo v celoti zagotovi povprečen dnevni vnos vitaminov. Uporablja se tudi kot protivnetno sredstvo.
Zelo koristne so ne samo borovničeve jagode, temveč tudi njeni listi, iz katerih se pripravljajo zdravilne decokcije in poparki.
Element v sledovih magnezij, ki ga vsebuje ta jagodičja, normalizira delo srčne mišice, poleg tega pa ima izrazit sedativni učinek. Redno uživanje borovnic lahko normalizira oslabljeno delovanje trebušne slinavke (in to je še posebej pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo). Vitamin PP igra ključno vlogo pri preprečevanju krčnih žil. Poleg tega borovnice (kot so borovnice) pomagajo v boju proti poslabšanju vida in upočasnijo razvoj glavkoma. Nenazadnje obstajajo dokazi, da borovnice spodbujajo izločanje nevarnih snovi iz telesa, vključno z radionuklidi.
Borovnice se uporabljajo tudi v kozmetične namene, saj spodbujajo pomlajevanje. Na primer, maska za uvela kožo je narejena iz kaše z mešanjem jagodičja s kislo smetano, limoninim sokom in olivnim oljem. In če se potite z rokami, uporabite infuzijo listov borovnic.
Nekateri pa menijo, da so borovnice škodljive jagode, kot dokaz pa se sklicujejo celo na priljubljena imena: "neumna ženska", "neumna oseba", "pijana jagoda" in podobno. Pravzaprav je bila "razvpitost" borovnic že večkrat pretirana. Dejstvo je, da ob tem grmu zelo pogosto raste močvirski rožmarin, ki vsebuje veliko močnih snovi, vključno s strupenimi eteričnimi olji. Zato lahko pri nabiranju borovnic v gozdu enostavno vdihnete ta olja "soseda", zaradi česar se pojavijo občutki med zastrupitvijo - glavobol, omotica.
To je lahko še posebej izrazito, če listi močvirskega rožmarina padejo v posodo z borovnicami.
Poleg tega zdravniki ne priporočajo uporabe borovnic za ljudi, ki trpijo zaradi diskinezije žolča. In končno, prekomerno uživanje tega izdelka zaradi visoke vsebnosti aktivnih snovi lahko povzroči prebavne motnje, alergije in zastrupitev.
