Obstaja veliko receptov za peko z makom: tradicionalne žemljice, žemljice, pite. Ampak obstaja ena jed, za katero niso vsi slišali. Ta jed je katlama z makom. Ta peciva so podobna listnatemu, toda testo se razlikuje od tradicionalnega listnatega testa, okus teh peciv pa je presenetljivo sladek, kljub temu da v njem praktično ni sladkorja. Če sledite temu receptu, vam kuhanje katlame ne bo vzelo veliko časa.
Potrebno je
- - pšenična moka - 350 g;
- - rastlinsko olje - 50 g;
- - mleko -125 g;
- - jajce - 1 kos;
- - sladkor - 15 g;
- - sol po okusu.
- Za polnjenje:
- - mak-300 g;
- - maslo 100-150 g;
- - sladkor 150 g.
Navodila
Korak 1
Najprej morate narediti testo katlama. Če želite to narediti, kombinirajte mleko s sladkorjem in soljo. Zmesi dodajte maslo in piščančje jajce. Moko presejte in dodajte preostali hrani. Zamesimo testo. Mešajte testo, dokler ne zaostane za stenami posode in se neha držati rok.
2. korak
Testo razvaljamo na tanko plast, kot bi to naredili pri pripravi domačih rezancev. Stopite maslo in testo obilno namastite. Potresemo s sladkorjem in makom.
3. korak
Testo prepognemo na pol, testo spet premažemo z maslom in potresemo z makom in sladkorjem, nato pa testo spet prepognemo na polovico.
4. korak
Pekač namastimo z oljem in nanj položimo testo. Katlamo pečemo v ogreti pečici, da postane čudovito zlato rjave barve.
5. korak
Končano katlamo ohladite in postrezite na majhne koščke.
