Zdravilne lastnosti ovsa so znane že dolgo. Vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v ovsenih zrnih je uravnotežena. Poleg tega so bogate z vitamini in minerali. Jedi iz te žitarice so običajno priporočljive za bolnike z diabetesom mellitusom, saj ovseni škrob v nasprotju s krompirjevim škrobom ne povzroči močnega povišanja krvnega sladkorja. Juha je odličen splošni tonik, za številne bolezni prebavil pa je preprosto nenadomestljiv.
Potrebno je
- - ovsena zrna;
- - voda;
- - medu;
- - sito;
- - emajlirane jedi.
Navodila
Korak 1
Obstaja kar nekaj receptov za pripravo ovsene juhe. Kosmiči, ki jih lahko prosto kupite v kateri koli trgovini, v tem primeru ne bodo delovale. Poiščite cela zrna. Za nekatere recepte jih je mogoče predhodno kaliti.
2. korak
V majhno sklenino ponev položite 2 skodelici fižola. Prelijte jih s enim kozarcem hladne vode. Lonec postavite v toplo, vendar ne vroče mesto za približno 12 ur, da fižol nabrekne.
3. korak
Ponev postavite nad namočen fižol na štedilnik. Naredite počasen ogenj. Vsebino ponev zavremo, pokrijemo in pustimo vreti uro in pol. Redno dodajajte vodo, da ostane oves ves čas potopljen.
4. korak
Odstranite ponev iz ognja. Postavite zrna, vendar ne izpuščajte vode. Oves zdrgnite skozi sito ali drug priročen način. Nastalo zmes damo nazaj v ponev, premešamo in ponovno prižgemo na majhnem ognju. Kuhajte nekaj časa, občasno premešajte. Vsebina lonca mora biti videti kot žele. Po tem juho ohladite in pijte 2-3 krat na dan.
5. korak
Na podoben način se pripravi tudi odkaljeno zrnje, le da bo na začetku več tekočine. Za 1 del ovsa vzemite 3 dele vode. Pustimo, da fižol nabrekne enako kot v prejšnjem primeru, ponev postavimo na majhen ogenj in zavremo. Odstranite pokrov, da voda izhlapi. To bo trajalo približno dve uri. Količina vode med tem postopkom se približno prepolovi. Po tem juho precedimo skozi dvakrat zloženo gazo ali skozi sito in ohladimo na eni od spodnjih polic.
6. korak
Ovsena juha z medom je zelo dobra kot sredstvo proti prehladu. Zavremo 1 liter vode. Z njim prelijte rafinirana zrna, položena v sklenino posodo. Na gorilnik položite odprto ponev in počasi segrevajte. V tem primeru mora tudi voda izhlapeti. Ko se količina tekočine zmanjša za približno trikrat, je juha pripravljena. Odstavite s toplote, precedite skozi gazo, rahlo ohladite in dodajte 1-2 žlički medu.
7. korak
Ovseno juho z medom lahko pripravimo na drug način. Zrna prelijte s hladno vodo v razmerju 1 skodelica zrn na 1 liter vode. Zavremo, pokrijemo ponev in ogenj zmanjšamo na najnižjo. Kuhajte približno pol ure. Nato juho skupaj z zrnjem vlijemo v termo in pustimo en dan pri miru. Nato precedimo in ponovno zavremo. Rahlo ohladite in dodajte par žličk medu.
