Okusen domač grški jogurt je enostavno narediti sam. Vse, kar potrebujete, je nekaj kozarcev pravega komercialnega grškega jogurta in mleka. Ko ste enkrat kupili jogurt, vam po njem ni treba več teči v trgovino.
Potrebno je
- - 4 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob (ne ultra pasterizirano)
- - 1/4 skodelice 2% katerega koli jogurta
Navodila
Korak 1
Jogurt precedimo skozi sito. Na srednje močnem ognju segrejte mleko (med segrevanjem ne mešajte). Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na 160 stopinj.
2. korak
V majhni skledi zmešajte 1/2 skodelice toplega mleka in jogurta (od koraka 1) do gladke mase. Tesno pokrijte s plastično folijo. Posodo z mešanico postavimo v pečico in segrejemo na 100 do 110 stopinj. To temperaturo je treba držati, dokler se jogurt ne zgosti. To bo trajalo približno 5 do 7 ur. Nato vse postavite za 3 ure v hladilnik.
3. korak
Nastalo maso precedite skozi sito, da odstranite odvečne grudice. Postrezite jogurt s sadnimi koščki in oreščki. Dober tek!
