Grški jogurt je odlična osnova za zajtrk. Vsebuje veliko beljakovin in zato dolgo časa nasiti telo. Za zajtrk z grškim jogurtom lahko pripravite najrazličnejše jedi, tako lahke sadne kot hranljive.
Skoraj vsi vedo o prednostih jogurta. Je nizkokalorična hrana, ki vsebuje aktivne bakterije, ki pomagajo naši prebavi. Jogurt je odlična možnost za lahek zajtrk. Ena izmed priljubljenih vrst jogurtov je grški, prihaja iz Libanona.
Grški jogurt koristi za zdravje
Grški jogurt se od drugih vrst razlikuje po tem, da ima gostejšo strukturo: nekaj med sirom in jogurtom. Ta gostota je dosežena s posebno tehnologijo kuhanja, ki zmanjša vsebnost vode v njej. Zaradi tega lahko jogurt deluje kot alternativa maslu. Preostala tehnologija za proizvodnjo grškega jogurta je enaka kot pri običajnem.
Sestava grškega jogurta
Grški jogurt ima večjo vsebnost beljakovin kot druge vrste. 100 gramov grškega jogurta vsebuje 10-12 gramov beljakovin. Grški jogurt ima nižjo vsebnost sladkorja kot običajni jogurt, bogat je z minerali in vitamini ter ne vsebuje laktoze in mleka. Ta izdelek je idealen za dietetično hrano. 100 gramov grškega jogurta predstavlja 58 kcal, 04 gramov maščobe, približno 35 mg natrija, 141 mg kalija, 3,6 grama ogljikovih hidratov, 10 gramov beljakovin, 3,2 grama sladkorja, pa tudi vitamine A, B6, B12
Jesti jogurt za jutri pomaga aktivirati prebavni sistem. Redno uživanje jogurta
ščiti črevesje pred strupenimi snovmi in bakterijami, pomaga pri izgradnji mišične mase zaradi razpoložljivih beljakovin, krepi živčni sistem zaradi visoke vsebnosti vitamina B12, zmanjšuje tveganje za demenco in depresijo ter pomaga krepiti kosti.
Klasični grški jogurt je lahko okusna osnova za lahek zajtrk. Spodaj je 10 primerov različnih receptov za zajtrk po korakih.
Palačinke s pomarančo in cimetom
Priprava takšnih palačink je zelo preprosta in hitra.
Izdelki: 560 gramov jogurta, 220 gramov moke, ščepec soli in cimeta, 240 ml mleka, po 2 žlici sladkorja v prahu, med, citrusova lupina, stopljeno kokosovo olje in ekstrakt vanilije.
Priprava: Zmešajte moko, prah, cimet in sol. V ločeni posodi zmešajte jogurt z mlečno lupino, kokosovim oljem, ekstraktom vanilije in medom. Vsebino obeh posod mešajte, dokler ne nastane testo. Palačinke pečemo v vroči ponvi nekaj minut na vsaki strani. Palačinke postrezite z jogurtom, pomarančnimi klinčki, medom ali drugim sezonskim sadjem.
Nežen parfe z grškim jogurtom in jagodami
Preprosta in zdrava jed.
Izdelki: 350 gramov grškega jogurta, 110 gramov kremnega sira, 30 gramov že pripravljene mešanice za pripravo pudinga ali škroba, kozarec poljubnih svežih jagod, 6 žlic žit za zajtrk.
Priprava: Mešanico pudinga, grškega jogurta in mehkega kremnega sira zmešajte z mešalnikom do gladke mase. Za serviranje uporabite nizke, a široke kozarce, v katerih so plast kosmičev, plast jogurta in plast jagod. Ponovite izmenjavo sestavin do vrha kozarca.
Grška jogurtova ovsena kaša z medom, breskvami in kurkumo
Popoln leni recept, ki vam ga vsaj zjutraj sploh ni treba kuhati.
Sestavine recepta temeljijo na 2 250 ml kozarcih.
Izdelki: 140 gramov jogurta, 240 ml mleka, pol čajne žličke kurkume, četrt žličke cimeta, žlica medu, 100 gramov ovsene kaše, ščepec ingverja, kardamoma, črni poper, sveže breskve ali drugo sadje, narežemo na kline.
Priprava: Premaknite mleko z vsemi začimbami in medom, segrevajte na štedilniku, dokler ne zavre. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Ovseno kašo dajte v pripravljene posode za kašo, nalijte mleko in dodajte jogurt, vse temeljito premešajte. Kozarce zaprite s pokrovi in pustite čez noč. Zjutraj je kaša pripravljena. Lahko ga razporedite na krožnike in okrasite s sadjem ali jagodami, kot je na fotografiji.
Jogurtov puding z jagodami in chia semeni
Še ena možnost zajtrka, ki jo lahko pripravimo zvečer.
Izdelki: 280 gramov jogurta, 180 ml mleka, chia semena 30 gramov, ekstrakt vanilije, sveže jagode za okras, kokosovi kosmiči, javorjev sirup.
Priprava: Jogurt, mleko, ekstrakt vanilije premešajte, dokler ni gladka. Dodajte chia semena in premešajte. Pustite pokrito v hladilnikih čez noč. Zjutraj po prejemu razporedite puding po delih in okrasite z jagodami in kokosom.
Jajca Benedikt z rdečimi ribami v rukoli in grško jogurtovo omako
To je uravnotežen, poln zajtrk, ki vključuje beljakovine, počasne ogljikove hidrate in zdrave maščobe.
Izdelki: 280 gramov grškega jogurta, nekaj žemljic iz polnozrnate moke, 4 jajca, 4 rezine rahlo nasoljene rdeče ribe, pol limoninega soka, pol skodelice rukole, kurkuma, sol, poper po okusu.
Priprava:
Za omako v skledo vmešajte jogurt, limonin sok, začimbe. Omako pred serviranjem pol minute segrevajte v mikrovalovni pečici. Žemlje razdelite na polovice in popecite v opekaču kruha ali pečici. Na pol žemlje položite rukolo in kos ribe. Zavrite poširana jajca in jih dajte na vsako polovico žemlje, na vrh prelijte pripravljeno omako.
Smoothie posoda z jogurtom, bananami in jagodami
Preprost, preprost in izviren recept, ki traja 10 minut, kuhanje, mešalnik in vaše najljubše jagode ali sadje.
Izdelki: 140 gramov grškega jogurta, 230 ml jabolčnega soka, sesekljana banana, 1,5 skodelice svežih ali zamrznjenih jagod (jagode, borovnice, maline), 1 žlica medu, nekaj svežih jagod za okras.
Priprava: Jabolčni sok, zamrznjene jagode, jogurt in med z mešalnikom zmešajte do gladke mase. Nalijte v globoke sklede in okrasite z jagodami, metinimi listi, kokosom, chia semeni, oreščki ali garnolo.
Jogurt z eksotičnim sadjem
Izdelki: jogurt, kivi, pol banane, indijski oreščki, kokosovi kosmiči
Priprava: sesekljano sadje zmešajte z jogurtom, potresite z oreščki in ostružki.
Pečen krompir z jogurtom in brokolijem
Izdelki: par srednje velikih krompirjev, 60 gramov jogurta, 30 ml mleka, 200 gramov brokolija, 50 gramov sira.
Priprava: Oprani krompir na več mestih prebodite z vilicami. Kuhajte v mikrovalovni pečici 5 minut na eni in na drugi strani. Ohladimo in prerežemo na pol. Z žlico odstranite nekaj celuloze in tako oblikujte "čolne". Ločeno pretlačite meso krompirja, dodajte mleko, brokoli, jogurt, sir in premešajte. Pripravljeno maso razdelimo na "čolne" in pečemo v pečici 20 minut.
Jogurt s pomarančami in baziliko
Izdelki: zelena bazilika 30 gramov, grški jogurt 300 gramov, sladkor 10 gramov, rozine 30 gramov, pomaranča.
Priprava: Pomarančo olupite na rezine in odstranite bele membrane. Jogurt stepemo z mešalnikom bazilike, zmešamo z pomarančno kašo in rozinami. Lahko postrežete.
Jagodičja solata
Izdelki: jagode (vse borovnice, jagode, maline, ribez, kosmulje, v kateri koli kombinaciji) 300 gramov, par listov sveže mete, grški jogurt 100 gramov.
Priprava: jagode, če so velike, narežemo na polovice ali četrtine, zmešamo z meto, prelijemo z jogurtom.
Pri izbiri jogurta bodite pozorni na njegovo sestavo. Kakovosten izdelek vsebuje samo 2 sestavini - mleko in kislo testo, brez dodatkov.
