Najokusnejši Grški Solatni Prelivi: Recepti

2024 Avtor: Brandon Turner | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-11 14:37

Preliv za solato je ena njegovih glavnih sestavin. Okus in konsistenca končne jedi sta odvisna od tega.

Grška solata je v zadnjem času na vrhuncu priljubljenosti. Kljub temu, da je solata sestavljena iz istih sestavin, se njen okus lahko razlikuje. Sprememba okusa je posledica preliva, ki se uporablja v solati. To je lahko standardno oljčno olje ali dijonska gorčica, ki bo jedi dodala začimbo in okus.

Oglejmo si najbolj priljubljene grške solatne prelive.

Klasičen preliv za "grško" solato

Klasični preliv je nujno pripravljen z oljčnim oljem. Poleg tega se ji doda mešanica začimb, ki daje omaki nenavaden kiselkast odtenek.

Za pripravo omake po tem receptu so potrebne naslednje komponente:

• oljčno olje - 100 ml;
• črni poper (grah) - 5-6 kosov;
• sok 1 limone;
• mlet origano - 1/2 čajne žličke;
• sol po okusu.

1. Postopna priprava dresinga se začne s pripravo vseh sestavin in izbiro jedi. Prostornina posode ne sme biti manjša od 200 ml. Bolje, če je večja.
2. V skledo vlijemo sveže iztisnjen limonin sok. Dodamo malo soli.
3. Suh origano zmeljemo z mlinom ali navadnim kuhinjskim nožem. Dodajte limoninemu soku.
4. Zmesi dodajte črni poper.
5. Posodo pokrijte s pokrovom in mešanico temeljito pretresite. To bi moralo mešati mešanico.
6. V zmes vlijemo olivno olje in na enak način stresemo.
7. Po dodajanju oljčnega olja se mora omaka opazno zgostiti.
8. Mešanica naj stoji 30 minut.
9. Omaka za okusen obrok je pripravljena za postrežbo.

Sladko-kisla omaka z balzamičnimi notami

Balzamični kis v prelivu daje zelenjavi nenavaden sladek in začinjen okus, ki ga ni mogoče primerjati z ničemer drugim.

Za pripravo omake po tem receptu potrebujete naslednje sestavine:

• kis (balzamični) - 4 žlice;;
• oljčno olje - 150 ml;
• trs ali rjavi sladkor - 1 žlica;
• česen - 2 zoba.

1. Preden začnete pripravljati omako, morate vzeti globoko posodo.
2. V globoki skledi zmešajte rjavi sladkor z balzamičnim kisom.
3. Česen podrgnite skozi sito. Dodajte mešanici. Stepite z mešalnikom, dokler gladka.
4. Dodamo oljčno olje.
5. Stepajte z mešalnikom, dokler se zmes ne zgosti.
6. Preliv prelijemo v posodo in premešamo.

Česen preliv z limono in olivnim oljem

Za ljubitelje začinjenih in slanih jedi bo ta preliv prijetno odkritje. Zahvaljujoč pravilnemu gnetenju naribanega česna note česna preidejo v olje, zaradi česar je jed bolj aromatična. Hkrati oster okus zelenjave ne prekine sirovih not v solati.

Za takšno oskrbo z gorivom so potrebni naslednji izdelki:

• česen - 5 srednjih nageljnovih žbic;
• sok iz ene zrele limone;
• deviško oljčno olje - 200 ml;
• jabolčni kis - 100 ml;
• trs ali rjavi sladkor - 5 čajnih žličk

1. Vzemite globoko skledo in ji dodajte granulirani sladkor in jabolčni kis. Zmes stepemo z metlico.
2. Česen naribajte na najbolj drobnem ribežu. Dodajte mešanici sladkorja in kisa. Za temeljito mešanje.
3. V mešanico vlijemo olivno olje. Sol po okusu. Dodajte začimbe.
4. V zmes postopoma vlivajte limonin sok. Stepite z mešalnikom, dokler gladka.
5. Če se izkaže, da je mešanica tekoča, morate še naprej pretepati. Preliv mora biti skladen z gosto kislo smetano.

Preliv iz medu in soje

Oblačenje solate z medeno-sojino omako morate biti pripravljeni na dejstvo, da se bo vsebnost kalorij v jedi močno povečala, zaradi česar bo lahka zelenjavna solata krepka hranljiva jed. Preliv po tem receptu se izkaže za zelo okusen, glavna stvar je, da ne pretiravamo s svojo količino.

Za uspešen recept so potrebne naslednje komponente:

• cvetni med - 1 žlica;
• sojina omaka - 20 ml;
• ekstra deviško oljčno olje - 55 ml;
• zrel limonin sok;
• sol in začimbe po okusu.

1. Za pripravo te omake mora biti med tekoč. Če takega medu ni, je treba gosto maso stopiti v mikrovalovni pečici, ne da bi vrela.
2. V globoko skledo nalijte med in mu dodajte sojino omako. Stepite z metlico.
3. Zmesi dodajte sok ene limone.
4. Dodamo olivno olje in temeljito stepemo z metlico ali mešalnikom. Morali bi dobiti gosto konsistenco.
5. Dodamo črni poper in sol. Privedite v homogeno stanje. Dodamo lahko majhen ščepec soli, saj je sojina omaka že precej slana.

Preliv iz dijonske gorčice

Omaka iz dijonske gorčice bo sladkega in pikantnega okusa. Ugodno pokaže okus zelenjave in sira.

Za njegovo pripravo morate vzeti naslednje izdelke:

• ekstra deviško oljčno olje - 120 ml;
• česen - 3 majhne nageljnove žbice;
• Gorčica Dijon - 1/2 čajne žličke;
• med - 5 ml;
• suh origano ali origano - 1 čajna žlička;
• rdeči vinski kis - 50 ml.

1. Če želite korak za korakom pripraviti okusen preliv, morate pripraviti vse sestavine.
2. Česen prepustite skozi sito ali drobno naribajte.
3. Česnu dodajte nasekljan origano in dijonsko gorčico. Za temeljito mešanje.
4. Zmes prelijte s kisom (vinom). Sol po okusu.
5. Prelivu dodajte nekaj tekočega medu. Bolj ko bo dodana ta sestavina, slajša bo omaka.
6. V tankem curku vlijemo olivno olje. V tem primeru je treba mešanico nenehno mešati z metlico ali mešalnikom.
7. Omaka mora biti gosta in gosta.

Bencinska črpalka "Dzadziki"

Preliv s tako nenavadnim imenom je pripravljen na osnovi jogurta in je kot nalašč za "grško" solato.

Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• maščobni mlečni jogurt - 400 ml;
• oljčno olje - 4 žlice;
• vinski kis - 130 ml;
• posušena zelišča - majhen ščepec;
• 2 srednji kumari;
• mleti poper - 1 čajna žlička;
• česen - nekaj nageljnovih žbic;
• začimbe po okusu.

1. Kumare olupite in naribajte.
2. Mešanico kumar prelijte z jogurtom.
3. Česen naribajte in dodajte mešanici. Za temeljito mešanje. Če je mogoče, stepemo z mešalnikom.
4. V mešanico vlijemo vinski kis.
5. V mešanico kumar dodajte mlet poper in mlet koper. Dobro premešaj.
6. V tankem curku vlijemo oljčno olje in temeljito stepemo z mešalnikom.
7. Skladnost "Dzadziki" mora biti zelo gosta.

Nežen preliv z domačo majonezo in limono

Ta preliv se lahko uporablja ne samo v "grški" solati, temveč tudi v kateri koli zelenjavni jedi. Za pripravo okusnega in nenavadnega preliva potrebujete naslednje komponente:

• oljčno olje - 50 ml;
• domača majoneza - 2 žlici;
• sveže iztisnjen limonin sok - 50 ml;
• gorčica - 1 žlica;
• granulirani sladkor - 1 žlica;
• česen - 3 stroki;
• mleti črni poper - 1 čajna žlička;
• vinski kis - 2 žlički;
• med, po možnosti ne kandiran - 1 žlica.

1. Vzemite globoko skledo in vanjo položite lahko majonezo. Ne jemljite mastnih sort, to lahko pokvari okus jedi.
2. Majonezi dodajte gorčico in sol. Beat, dokler gladko. Dodamo sladkor.
3. V mešanico vlijemo sveže iztisnjen limonin sok. Če je zmes zelo gosta, dodajte malo olivnega olja.
4. Česen naribajte in dodajte prelivu.
5. Zmesi dodajte tekoči med. Temeljito premagajte.
6. Kot zadnjo sestavino dodajte vinski kis. Zmes premešajte in shranite v hladilniku.
7. Domač majonezni preliv je pripravljen.