Posušene rezine limone bodo dodale aromo hladnim in vročim napitkom, z njimi lahko okrasite ribe in meso, okrasite pecivo in kolačke. Posušene limone so enako suho sadje kot drugo sadje in jagodičevje - vsebujejo tudi vitamine, potrebne za zimo, so zelo varčne in lahko, če jih pravilno shranimo, dolgo časa ohranijo svoj naravni okus in aromo.
Potrebno je
- - limone;
- - oster nož;
- - papir za peko.
Navodila
Korak 1
Izberite 4 ali več zrelih, zrelih limon s svetlo rumeno lupino. Ker se suho sadje pogosto uporablja za okrasitev jedi, je v vašem interesu, da izberete najbolj okrasne kose - lepe barve in dobre oblike.
2. korak
S čopičem ali posebno rokavico limone temeljito operite z vročo vodo. Prvič, pridelovalci limonina drevesa pogosto obdelujejo s pesticidi, drugič pa prodajalci sadje pogosto pokrijejo s tankim voščenim filmom za najboljše skladiščenje.
3. korak
Limone postavite za 10-15 minut v hladilnik. Želite, da iz sadja izhaja čim manj soka. Limone narežite na 0,5 centimetra široke rezine (ne klinov!). Odstranite semena.
4. korak
Rezine limone položite ravno na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečico segrejte na 50-60 ° C. Pekač postavite v pečico, vrat ne zapirajte tesno - pustite, da zrak vstopi. Poskusite ohranjati konstantno temperaturo. Limone se bodo sušile približno 24 ur. Ko končate, bodo rezine trdne, zlato rjave in hrustljave.
5. korak
Posušene limone shranite v zaprti vrečki ali kozarcu.
6. korak
Za dekorativne namene in za aromatiziranje prostorov ali garderobnih omar lahko celo limono posušite. Če želite to narediti, izberite sadež z debelo lupino in vanj nataknite nekaj popkov nageljnovih žbic. Limone položite v platneno vrečko in obesite na suho in toplo mesto. Po nekaj tednih se bo sadje posušilo.
7. korak
Zgodi se, da potrebujete veliko limoninega soka, po prejemu pa imate neporabljeno limonino lupinico. Lahko ga tudi posušimo in nato uporabimo za aromatiziranje začimb. Na primer sol dobro zmešajte z mleto limonino lupinico in olje z okusom s celimi trakovi. Če želite posušiti le lupinico, jo odstranite iz limone, previdno odstranite beli grenki del in trakove lupine razporedite tudi na papir za peko. Pečico segrejte na 50-60 ° C in lupino sušite eno uro do uro in pol. Pustite, da se limonine lupine popolnoma ohladijo in uporabite, kot želite.
