Odgovor na vprašanje, kako posušiti krekerje, ni težaven. Hrustljavo popečene koščke kruha najlažje dobimo v pečici. Seveda lahko v ta namen uporabite tudi mikrovalovno pečico. Vendar v tem primeru krutoni na žalost ne bodo dobili hrustljave hrustljave skorjice. Enako lahko rečemo za sušenje ob peči. Poleg tega bo v tem primeru postopek predolg.
Potrebno je
- - pečica;
- - rženi ali pšenični kruh;
- - oster nož;
- - rezalna deska;
- - sol po okusu;
- - začimbe (hmelj-suneli, poper).
Navodila
Korak 1
Torej, kako posušite krekerje v pečici? Najprej narežemo kruh. Lahko vzamete ne preveč sveže (2-3 dni), seveda pa ne pokvarjene. Če so krutoni namenjeni juhi, naj bodo v obliki kock približno 1 x 1 cm. Za solato se uporablja opečen kruh, narezan na kocke. Enako velja za pivske krutone. V tem primeru kruh narežemo na kocke.
2. korak
Splaknite pekač in dobro posušite. Obrišite stene same pečice. Če tega ne storite, lahko krutoni absorbirajo nekaj tujega vonja. Vklopite pečico, da se ogreje. Temperaturo lahko nastavite na 150-200 gr. V starih pečeh krušne drobtine običajno sušimo pri standardni temperaturi 180 stopinj.
3. korak
Narezan kruh v eno plast namažemo na pekač. Na enem listu lahko sušimo le enako rezan kruh. Mešanje na primer palic in kock ni dovoljeno. V nasprotnem primeru se nekateri kosi morda ne izsušijo, nekateri pa lahko zgorejo. Če želite dobiti krekerje z zlato skorjo, najprej namažite list z malo rastlinskega olja.
4. korak
Kako posušiti krekerje v pečici? Ko se pečica ogreje na želeno temperaturo, preprosto položite pločevino vanjo in zaprite vrata. Po 10 minutah odprite omarico in premešajte krutone. Pri sušenju lahko kocke ostanejo nespremenjene, dokler niso kuhane. Palčke je treba še nekajkrat premešati (približno 4).
5. korak
Počakajte, da se prepečenec pripravi. Če kruh na primer narežete na kocke velikosti 1x1 cm, bo za peko pri temperaturi 140-150 stopinj dovolj dvajset minut. Pri večjih kockah je čas sušenja običajno 30-35 minut. Pri temperaturi 180-200 stopinj sušenje najpogosteje traja največ 10 minut.
6. korak
Krutone začutite z nožem. Če čutite togost, izklopite pečico in zaprite vrata. Počakajte, da se omarica ohladi, in odstranite že pripravljene krekerje. Počakajte, da se tudi oni ohladijo. Po želji začinite s soljo in začimbami. Zdaj veste, kako pravilno posušiti krekerje.
7. korak
Končane hrustljave kocke ali kline zložite v bombažno vrečko. Krutone lahko shranite tudi v plastični posodi. Posodo postavite na suho in temno mesto. To je lahko na primer shramba ali samo mezanin omarice. Krušnih drobtin ne shranjujte v kuhinji ali na katerem koli drugem podobnem mestu, kjer lahko zaznajo vonjave.
8. korak
Drobtine, ki ostanejo na pekaču, zberite v ločeno vrečko. V prihodnosti bodo prišli prav za paniranje. Operite pečico in pekač. To je vse. Okusne posušene kocke kruha in kocke lahko uporabimo po predvidevanju.
