Zmerno sladka pita z zelo bogatim okusom banane in karamelno aromo vas preprosto ne more pustiti ravnodušnih!
Potrebno je
- Za plast banan:
- - 90 g sladkorja muscovado;
- - 2,5 žlice. maslo;
- - 4 zrele banane;
- - sok ene limone;
- Za test:
- - 280 g moke;
- - 1,3 žličke pecilni prašek;
- - 0,75 žličke soda;
- - 0,75 žličke sol;
- - 2 žlički mleti cimet;
- - 200 g sladkorja;
- - 40 g masla;
- - 2 veliki jajci;
- - 330 g bananinega pireja;
- - 160 g kisle smetane;
- - 0,5 žličke izvleček vanilije;
- - 100 g čokolade 72%.
Navodila
Korak 1
Priporočam, da pito pečete v trdni obliki, najbolje pa v ponvi z odstranljivim ročajem, primernim za peko. V ponvi z 90 g sladkorja stopite maslo (2,5 žlice). Sladkor mora biti popolnoma razpršen! Medtem ko se to dogaja, narežite banano. Nato koščke banane dajte v karamelo in prelijte z limoninim sokom.
2. korak
Pečico postavimo, da se segreje na 180 stopinj. Moko presejemo s pecilnim praškom, sodo bikarbono, soljo in cimetom. Čokolado nasekljajte na grobem ribežu. Stopite maslo in rahlo ohladite. Jajca zmešajte z mešalnikom s sladkorjem do rahle mase. Dodajte ekstrakt vanilije in premešajte. Dodamo maslo in kislo smetano ter ponovno premešamo. Na koncu dodajte bananin pire in koščke čokolade, premešajte do gladke mase in zmes prelijte po bananah.
3. korak
Pošljemo ga v ogreto pečico za 50-60 minut. Preden odstranite iz kalupa, z nožem potegnite po robovih in obrnite na ploščo. Uživajte v čaju!
