Morski sadeži so okusna in zdrava mešanica različnih morskih sadežev, nasičenih s številnimi aminokislinami, vitamini in mikroelementi, potrebnimi za telo. Iz morskih sadežev lahko kuhate različne jedi. Če si želite urediti polno morsko kosilo, pripravite prvo, drugo in solato.
Juha iz morskih sadežev
Po predhodni obdelavi mešanice morskih koktajlov z vrelo vodo (morsko hrano prelijte z vrelo vodo ali kuhajte 10-15 minut), pustite, da se posuši v cedilu. Hkrati v ponvi segrejte žlico rastlinskega ali olivnega olja, na njih popražite čebulo in česen, dokler ne porjavi. V ločeni ponvi združite ocvrt in morski sadeži. Paradižnik in papriko narežemo na kocke, prav tako dušimo na majhnem ognju, nenehno mešamo. Popečeno zelenjavo dodamo morski hrani s čebulo in česnom, paradižnikov sok vlijemo v ponev in dušimo. V lonec dodajte začimbe, po možnosti žafran in mešanico provansalskih zelišč. Juho zavremo. Konec koncev v ponev dodajte žlico limoninega soka, premešajte in juho dušite še 5 minut.
Če želite, lahko v juho dodate jajce. V majhno skledo stepemo nekaj jajc, ki jih nato v nenehnem mešanju v tankem curku vlijemo v vrelo juho. Izklopite ogenj in pustite juho strmo 5 minut.
Testenine z morskimi sadeži
Za pripravo testenin iz morskih sadežev potrebujete testenine, morski sadež, 10% smetane, sir, rastlinsko in olivno olje, česen, črni poper in por.
Pošljite testenine v vrelo vodo. Medtem ko kuhajo, na oljčnem olju prepražimo česen. Dodajte mu morske sadeže. Če ste kupili kuhano in zamrznjen koktajl, vam ga ni treba najprej prevreti, ampak ga le odtalite. Mešanico dušimo v smetani na močnem ognju približno 5 minut. Zmanjšajte ogenj, v ponev dodajte sir in por. Kuhajte še 5-7 minut.
Testenine odcedimo ter dodamo olivno olje in poper (po okusu). Položite jih na krožnike, paralelno s kuhanimi testeninami dodajte kuhano morsko omako. Po želji lahko vse skupaj še enkrat potresemo s sirom in okrasimo z listi bazilike.
Solata z morskimi sadeži
Za pripravo morske solate morate kupiti morski koktajl, zeleno solato ali koper, peteršilj ali por, česen, češnjev paradižnik in avokado. Za preliv - oljčno olje in črni poper.
Kuhajte morske sadeže v vreli vodi (3-5 minut), vodo odcedite, izdelek posušite. Medtem na krožnik položimo liste ali zelišča solate. Avokado in češnjev paradižnik narežemo na majhne kline in položimo na zelišča. Na vrh stisnite česen. Na nastalo maso namažite morske sadeže, nežno premešajte in prelijte z oljčnim oljem in omako iz črnega popra.
