Turčija je ena izmed najbolj priljubljenih sladkarij za otroke. In narejen doma, je še vedno uporaben in varen. Kuhanje turškega užitka od vas ne zahteva veliko časa ali materialnih stroškov, vendar boste dobili veliko užitka.
Turška beseda "rahat" je prevedena kot užitek, beseda "lokom" pa pomeni "kosi". Turčija je ena najstarejših sladkarij, stara je več kot 500 let. In ves ta čas ne preneha dajati užitkov. Turkijo lahko pripravimo z različnimi nadevi; vanjo dodamo oreščke, kandirano sadje in občasno suho sadje. In sami kosi so lahko različnih okusov, odvisno od sadne sestavine.
Za pripravo jagodnega turškega užitka potrebujemo:
- Zamrznjene jagode - 200 gr
- Takojšnja želatina - 15 g
- Limona - 1/2 kos
- Sladkor v prahu - 150 gr.
Priprava:
Najprej namočimo želatino, da nabrekne. Če želite to narediti, ga napolnite s 50 ml vode, dobro premešajte in pustite čas, da nabrekne.
Iz pol limone iztisnite sok.
Jagode nekoliko odmrznemo in nato zmeljemo v mešalniku, da se med odtaljevanjem sok ne izgubi, lahko jagode takoj odtajamo v posodi mešalnika.
V majhni ponvi ali loncu zmešajte nabreklo želatino, limonin sok, nasekljane jagode in sladkor v prahu.
Temeljito premešajte in postavite na majhen ogenj. Mešanico je treba dobro segreti, dokler se želatina popolnoma ne raztopi, vendar v nobenem primeru ne sme vreti.
Nastalo homogeno zmes odstranite z ognja in dobro mešajte z mešalnikom 5 minut, da se posvetli in postane gosta.
Končano sadno maso vlijemo v model, zgladimo in zamrznemo na hladnem 5-6 ur (lahko čez noč). Če imate pergamentni papir, lahko z njim obložite kalup. Odstranite zamrznjeni pripravljeni jagodni lok in narežite na majhne kocke. Potresemo s sladkorjem v prahu, da se ne držijo skupaj.
Postrezite s čajem ali kot sladico.
