Neverjetno lepa, obilna in praznična solata iz piščančjega fileja. Ta jed vas in vaše goste ne bo pustila ravnodušne.
Potrebno je
- - 200 g piščančjega fileja
- - 200 g vloženih gob
- - 50 g šunke
- - 3 kos. krompir
- - 3 kos. beljaki
- - 1 žlica. l. rastlinsko olje
- - majoneza
- - 6 kosov jajca za okras
- - 4 stvari. listi solate
Navodila
Korak 1
Krompir operite, olupite in narežite na tanke trakove, lahko uporabite posebno rende. Pogrejte ponev in vlijte rastlinsko olje. Ko olje začne razpokati, krompir nežno položite v ponev. Pražimo na močnem ognju, dokler se ne skorja. Obrnite in pražite na drugi strani. Odstranite z ognja in sol.
2. korak
Kuhajte piščančji file in ga narežite dovolj grobo, ga pošljite v skledo in ga razdelite na vlakna. Piščancu dodajte nasekljane šampinjone in šunko. Jajca trdo zavrite. Vzemite tri jajca in ločite beljake od rumenjakov. Beljakovine naribajte na drobnem ribniku. Zmešajte jih z ostalimi sestavinami. Solato začinimo z majonezo.
3. korak
Vsebino posode položite v gnezdo nad listi solate. Po vrhu razporedimo ocvrt krompir in okrasimo s kuhanimi jajci. Izvalite piščanca okrasite za večji učinek.
