Makaroni in fižol so tradicionalna mešanica italijanske kuhinje. Poskusimo ga skuhati sami.
Za 6 porcij testenin boste potrebovali:
- Čebula, po možnosti rdeča.
- Velike paprike so zelene in rumene.
- Testenine zvitki srednje velikosti 250 g.
- Beli fižol v konzervi 480 g.
- Sol, poper, timijan, limonin sok.
Na štedilnik najprej postavite lonec z vodo.
Čebulo in česen drobno nasekljamo. Sladko papriko je treba narezati na kvadrate ali kocke. Recept vsebuje rdečo in zeleno papriko. Lahko pa se doda samo rdeča. Jed z večbarvnim poprom izgleda lepše celo. V globoki ponvi segrejte par žlic rastlinskega olja. Ko je vroče, popražite čebulo in česen, dokler ne porjavi. Do takrat je približno 5 minut.
Voda je že zavrela in v ponev lahko vlijete testenine. Običajno vrejo 10-12 minut. Natančen čas je napisan na embalaži. Glavna stvar je, da jih med kuhanjem mešamo. V nasprotnem primeru se lahko držijo skupaj. Tudi vi ne bi smeli prebaviti, lahko se spremenijo v kašo.
Medtem ko testenine vrejo, v ponev s čebulo dodajte še rastlinsko olje. Papriko damo v ponev in jo občasno premešamo. Približno 5 minut. Ne prekuhajte, sicer bo poper postal mehak in neokusen.
Fižol v pločevinkah sperite pod tekočo vodo. To najlažje naredimo v kolu žlindre. Ko voda odteče, lahko fižol vlijemo v ponev. Dodamo timijan, limonin sok, sol, poper. Pripravljenost bo prišla, ko bo fižol ogret. To je približno 3 minute.
Testenine so že kuhane in vodo lahko odcedite. Dodajte maslo, da preprečite, da bi se zlepili. Zdaj jih lahko mešamo z zelenjavo in fižolom. Jed je pripravljena! Postrežete lahko tudi ločeno. Preprosto tako, da zelenjavno mešanico položite na krožnik poleg testenin. Od zgoraj lahko vso to lepoto potresemo z zelišči. Na primer koper in peteršilj. Ampak to ni za vsakogar.
Jed je dobra, ker lahko zelenjavno mešanico pripravimo vnaprej. Vse se je ocvrlo do mehkega in postavilo v hladilnik. Glavna stvar je, da ne pozabite segreti zelenjave v mikrovalovni pečici, preden mešanico dodate testeninam.
Takšno jed pripravite hitro, vendar testenin ne pretiravajte. Vsebnost kalorij lahko zmanjšate z uporabo olja. Vsebnost kalorij v eni porciji znaša 339 kalorij. V njem bo 11 g beljakovin in 12 g maščobe.
