Solate strežejo k praznični mizi kot predjedi in kot priloge; lahko jih pripravite za zajtrk, kosilo in večerjo. V solatah se lahko uporabljajo vsi prehrambeni izdelki, znani po svetu, in njihove najbolj nepričakovane kombinacije. Vendar te kombinacije nikakor ne morejo biti poljubne - izdelki morajo biti po okusu dobro združljivi. Solate spodbujajo apetit, zato jih najpogosteje postrežemo pred glavnimi jedmi kosila, večerje, zajtrka.
Potrebno je
-
- 500 g kuhanih in zamrznjenih kozic
- 2 krompirja
- 3 kuhana jajca
- 100 g kopra in peteršilja
- 250 g majoneze
- 25 g konzerviranega belega fižola.
Navodila
Korak 1
Krompir skuhamo v lupini, ga olupimo. Vtrite ga na grobo Rende. Dodajte nasekljana zelišča, nekaj majoneze in dobro premešajte.
2. korak
Kozice potopite v slano vrelo vodo, kuhajte 5-7 minut in zavrzite v cedilo. Kozico olupimo.
3. korak
Jajca olupite, rumenjak ločite in pretlačite z vilicami. Z nožem narežemo beljakovine.
4. korak
Polovico krompirja položite na posodo, poravnajte in na vrh položite nekaj kozic. Na vrh nalijemo majonezo in potresemo z beljakovinami, malo solimo.
5. korak
Razporedite ostanke krompirja, kozic in plast belega fižola. Zdaj dodajte beljakovine in zelišča.
6. korak
Pripravljeno solato postavimo za eno uro v hladilnik. Po tem lahko solato postrežemo.
