Fižol je nujna beljakovina v prehrani vegetarijancev. Priprava juhe iz belega fižola je enostavna in okusna.
Potrebno je
-
- Voda - 3 l.;
- suh beli fižol - 150 gr.,
- korenje - 2 kos;
- čebula - 1 kos;
- paprika - 1 kos;
- krompir - 3 - 4 kos.;
- bučke - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- sol in začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Beli fižol za 2 uri namočite v topli vodi. Nato to vodo izpraznite. V ponev nalijemo hladno vodo, v njej potopimo fižol in na zmernem ognju kuhamo 30 minut. Fižola vam ni treba soliti, sicer se strdi.
2. korak
Krompir narežite na kocke, dodajte v lonec s fižolom. Na drobno rende naribajte čebulo in korenje ter dodajte juhi.
3. korak
Bučke, paradižnik in bolgarski poper olupite, narežite na kocke, dodajte juhi.
4. korak
Dodajte sol in začimbe.
5. korak
Kuhamo do mehkega (približno 20 minut).
6. korak
Okrasite z zelišči. Dober tek!