S prihodom pomladi in toplote se mnogi veselijo velikega praznika velike noči. Ta dan vsi povezujejo z visokimi dišečimi velikonočnimi pecivi in seveda s pisanimi pisanicami.
Obstaja veliko načinov za barvanje jajc, zahvaljujoč temu bo naša miza postala pravi okras velikih počitnic.
Skrivnosti barvanja velikonočnih jajc
- Jajca skuhajte tako, da jih predhodno segrejete na sobno temperaturo (jajca morate 2 uri prej vzeti iz hladilnika). To bo pomagalo preprečiti razpoke v lupini.
- Med kuhanjem je treba vodo dodati namizno sol v razmerju 1 žlica soli na 2 litra vode. V primeru, da se lupina zlomi, beljakovine ne bodo uhajale ven.
- Jajca je treba pred vrenjem temeljito oprati.
- Pri barvanju jajc je za boljši oprijem barve vredno dodati 9% ocetne kisline (1 žlica za en do dva litra vode).
- Po obarvanju lupine jajca podrgnite z rastlinskim oljem.
Obarvanje jajc s čebulo
Ta metoda je najpreprostejša. Tako boste ustvarili temno oranžna, škrlatna velikonočna jajca. Olupke čebule eno uro predhodno kuhajte v vodi. Po preteku tega časa dajte jajca v vodo in jih zavrite, dokler se ne razmešajo. Da bo barva postala močnejša, je treba pred kuhanjem jajc dati čas, da se napolni.
Jajca lahko dobijo nenavadno barvo, marmornato ali dodano lupino, risbo.
Če želimo doseči marmornato senco, moramo najprej zmleti lupino in list papirja. Ko namočite jajce, ga povaljajte v sesekljani čebulni lupini in zavijte z gazo. V vodo dodajte eno steklenico briljantno zelene in kuhajte jajca.
Risba na velikonočna jajca
Če želite dati čudovit vzorec, lahko uporabite izrezljane šablone ali uporabite pomoč narave. Za te namene lahko uporabite peteršilj, koper, liste mete. Na jajce pritrdimo ažurni list in ga zavijemo z gazo, pritrdimo z nitmi.
Čebulne lupine lahko nadomestimo z drugimi naravnimi materiali.
Če kot barvilo uporabljate pesin sok, boste dosegli rožnato barvo, s kurkumo pa rumeno lupino. Modre odtenke dobimo pri uporabi cvetov hibiskusa, rdečega zelja.
Obarvanje jajc z nitko
Barvanje jajc na ta način je zelo preprosto, rezultat so svetle raznobarvne velikonočne jajčeca. Na surovo jajce navijemo niti nitk različnih barv, jih popravimo in lahko začnete kuhati. Jajca kuhamo 10-15 minut, da dobimo želeni rezultat.
