Jagode Acai so vir večne mladosti, izdelek, ki spada v kategorijo superživil. Ti zdravilni darovi narave dajejo zdravje in dolgoživost. Jemo jih lahko ne samo v čisti obliki, temveč tudi pri ustvarjanju različnih jedi.
"Biser Brazilije", "Amazonsko zlato", "Eliksir življenja" - tako se imenujejo tudi jagode acai. Pred kratkim so odkrili izredne koristi teh sladkih sadežev. Toda malo ljudi ve, da lahko okusne jagode jemo ne samo sveže in posušene, temveč tudi uporabljene pri kuhanju v receptih za zdravo prehrano.
Dokazano je, da ima Acai najvišjo vsebnost antioksidantov v kateri koli hrani. Za primerjavo, te superživila trikrat presegajo borovnice v antioksidantih in desetkrat grozdje! Asai krepi imunski sistem, deluje protivnetno. Te superživilne jagode - superživila z lastnostmi, značilnimi za zdravje ljudi - se lahko uporabljajo za obnovo telesa po operacijah in poškodbah. Znano je, da jagode Acai ubijajo rakave celice in povečujejo moško moč.
Jagodičja jagod se prodajajo v različnih oblikah - sveža in posušena; acai lahko kupite v obliki prahu ali kapsul, da svoje jedi obogatite z eksotičnimi izdelki. Pri kuhanju se ta čudež narave uporablja za dodajanje sladic, jogurtov, sladoleda, omak in še več. Upoštevate lahko naslednje recepte z jagodami iz Brazilije.
Krema iz skute Acai
Zmešajte 250 g mehke skute z 1 g vanilin in 3 žlice. l. Sahara. Stepite 150 g smetane in jih nežno dodajte masi skute. V ogreti ponvi stopite majhno količino masla in jagode dušite 3-4 minute. Dodajte 1 žlico acai. l. sladkor in pripeljemo do karamele. Nalijte 1 žlico. l. balzamičnega kisa in zavrite, da se zgosti. V sklede damo skuto, na vrh položimo ohlajene jagode.
Brazilski smoothie iz jagodičja
Zmešajte 6 žlic. l. acai jagodičja v prahu z veliko banano, 0,5 žlice. mleko in 1,5 žlice. jogurt z mešalnikom. Masi dodajte 1 žlico. l. tekočega medu in še enkrat stepemo. Smuti nalijte v kozarce, dodajte kocke ledu in okrasite z jagodami.
Mlečni napitek z acai
Olupite ½ granatno jabolko, zmešajte zrna s 50 g borovnic in 100 g acai v mešalniku. Nastali pireji dodajte 100 ml mleka in še enkrat stepite. Postrežemo ohlajeno.
