Bučna kaša je jed, ki bo postala vitaminski in obilen zajtrk za otroke in odrasle. Čudovita oranžna barva kaše vas bo razveselila, saj zelo spominja na sonce. Vprašanje, kako kuhati bučno kašo, je pomembno, vse gospodinje ne vedo, kako narediti zdravo jed.
Bučno kašo lahko kuhamo po starem: v ponvi na plinskem štedilniku, vendar je veliko lažje in hitreje kuhati jed v počasnem štedilniku. S pomočjo sodobne naprave bo kaša postala okusna, drobljiva, buča se bo dobro kuhala, ne bo gorela.
Za kuhanje bučne kaše v počasnem štedilniku potrebujete naslednje sestavine:
- 1 kozarec prosa ali mešanice riža in prosa;
- 3 kozarci mleka ali vode (priporočljivo je, da tekočine vlijemo v enakih razmerjih, da bučna kaša ne pobegne);
- 2 kozarca naribane buče;
- 1 žlica. l. kristalni sladkor;
- ½ žličke sol;
- 25 g masla.
Kuharski koraki:
- Drobno žito temeljito sperite, 5 minut pokrijte z vročo vodo in nato odcedite tekočino. Trgovine prodajajo parjeno proso in riž. Če kuhate iz parenih žit, vam pred kuhanjem bučne kaše ni treba preliti z vrelo vodo.
- Bučo operemo, olupimo, odstranimo semena. Zelenjavo zmeljemo na ribež ali narežemo na majhne koščke. Kaša, kuhana z naribano bučo, se izkaže v čudoviti barvi.
- Pripravljena žita in bučo damo v posodo multivarka, vlijemo vodo in mleko, sol, sladkor.
- Nekoliko nad nivojem, kjer se konča zlijeno mleko z vodo, po celotni posodi multivarka potegnite rob masla, s čimer boste preprečili, da bi jed »pobegnila«. Za isti namen na posodo položite mrežo za paro, ki ste ji dno predhodno namazali z oljem.
- Bučno kašo kuhajte v načinu mlečne kaše, dokler ne zaslišite piska.
- Po tem, ko je multivark zacvilil, jed kuhamo 5-7 minut v načinu "Heat".
Na mizo postrezite bučno kašo, začinite z maslom.
