Krema iz zdroba je lahka, zračna sladica, ki se topi v ustih. Takšna krema je idealna za vse vrste tort in peciva, nikakor pa se ne kaže slabše kot polnopravna sladica.
Potrebno je
- - 2 kozarca mleka;
- - 3 žlice zdroba;
- - 250 gramov masla;
- - 1 kozarec granuliranega sladkorja;
- - pol limone.
Navodila
Korak 1
Če želite narediti zdrobovo kremo, vzemite tri žlice zdroba, sestavino položite v majhno skledo in prilijte malo hladnega mleka. Zdrob dobro premešajte, da ne ostanejo grudice.
2. korak
Ko dobro premešate zdrob, vanj vlijte preostalo mleko, sestavine še enkrat temeljito premešajte. Posodo z žiti postavite na majhen ogenj. Neprestano mešajte, kuhajte zdrob kašo.
3. korak
Ko je zdrob kaša kuhana, jo ohladimo na sobno temperaturo. V tem času vzemite maslo in ga z mešalnikom ali metlico stepete z granuliranim sladkorjem.
4. korak
Zdaj vzemite pol limone, z nje olupite lupinico. Lupino lahko naribate s finim renderom. Dodamo ga maslu, stepenemu s sladkorjem, in sestavine dobro premešamo.
5. korak
Mešanici masla, granuliranega sladkorja in limonine lupine dodajte ohlajen zdrob in dobro stepite, da postane gladka. Nastalo zdrobno kremo za nekaj ur postavite v hladilnik.
6. korak
Če želite, lahko zdrobovi smetani namesto granuliranega sladkorja dodate kondenzirano mleko, potem bo sladica postala še bolj okusna. Če želite to narediti, predhodno skuhajte pločevinko kondenziranega mleka. Dajte ga na majhen ogenj in kuhajte 2-2,5 ure.
7. korak
V tem času zavremo zdrobno kašo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa z mešalnikom kašo stepemo s kondenziranim mlekom. Nato sestavinam dodajte maslo in limonino lupinico, še enkrat premagajte.
8. korak
Krema iz zdroba je pripravljena! Postrežete ga lahko kot samostojno sladico ali iz njega pripravite slastne torte in peciva.
