Z nastopom poletja ima marsikdo željo kuhati na prostem. In ni nujno, da so to kebabi, lahko skuhate na primer klobase na žaru s hruškami. Timijan in gorčica dodata jedi aromo in posebno prefinjenost. Narezane hruške bodo zaradi toplotne obdelave postale izredno sladke.
Potrebno je
- - svež timijan - po okusu;
- - klobase - 8 kosov;
- - zrele hruške - 4 kos;
- - sveže mlet poper - po okusu;
- - groba sol - 1 čajna žlička;
- - oljčno olje - 1/4 skodelice;
- - gorčica - 1 žlica;
- - svež limonin sok - 2 žlici
Navodila
Korak 1
Segrejte svoj žar na močan ogenj. Nato v majhni skledi stepemo gorčico in limonin sok. Dodamo poper, sol, olje in dobro premešamo. Masa mora biti popolnoma homogena.
2. korak
Hruške skrbno operemo v tekoči vodi in jih nato z nožem narežemo na majhne kline. Narezane hruške premažite z dvema žlicama omake iz gorčičnega olja, ki ste jo pravkar naredili. Čisto rešetko za žar namažite z rastlinskim oljem, da se hruškine klobase ne držijo.
3. korak
Vzemite klobase in jih položite eno ob drugo na rešetko. Klobase kuhajte 12 minut in jih pogosto obračajte. Nikoli jim ne dovolite, da gorijo. Nenehno ste v bližini, natančno spremljajte postopek.
4. korak
Hkrati hruške pražimo, da postanejo mehke in rjave. Na vsaki strani ne porabite več kot 5 minut.
5. korak
Vzemite širok, velik krožnik in ga sperite v vodi. Na krožnik položite klobase, zraven pa hruške. Jed prelijemo s preostalo omako in potresemo s predhodno sesekljanim timijanom. To preprosto, a okusno jed postrezite na mizi. Poleti bo v vročini zelo koristno, saj je že samo po sebi zelo lahko.
