Blagodejne lastnosti grozdja so znane že dolgo, Egipčani so jagode uporabljali kot antioksidante, v srednjem veku pa so iz njih izdelovali belilne maske. Vendar grozdje ni tako pogosto uporabljeno v jedilniku ljudi, ki spremljajo njegovo postavo, mnogi se bojijo sladkorjev, ki jih vsebuje, in verjamejo, da pri njegovi uporabi obstaja velika nevarnost, da se pridobijo na prekomerni teži. Upoštevati je treba, da obstajajo grozdje različnih sort, katerih vsebnost kalorij je drugačna.
Vsebnost kalorij v sortnem grozdju
Koliko kalorij vsebuje 100 gramov jagodičja posamezne sorte grozdja, je zagotovo znano. Torej, zeleno grozdje vsebuje 65 kcal. Sladkorji, ki jih vsebuje ta vrsta grozdja, se v nasprotju s saharozo predelajo takoj, kar pozitivno vpliva na stanje telesa, mišično delo in pospešitev metabolizma. Tudi ta sorta jagod pomaga zapolniti pomanjkanje kalcija in vsebuje vitamine, ki pomagajo pri slabokrvnosti.
Ne pozabite, da so rozine (suho grozdje) veliko bolj kalorične kot surovine.
Rdeče grozdje je bogato s hranili, med katerimi je glavni antioksidant resveratrol, ki pomaga v boju proti prostim radikalom. Iz telesa odstranjuje tudi toksine, vsebuje vitamin PP. Najbolj koristno je, da to grozdje uživamo sveže. Kalorična vsebnost je 70 kcal na 100 gramov.
Grozdje Isabella je zelo priljubljeno in je znano vsem v Rusiji in bližnjih zemljepisnih širinah. To je črno grozdje, njegova uporaba pomaga odstranjevati toksine, pa tudi toksine iz telesa, vsebuje vlaknine in askorbinsko kislino, pomaga pri zniževanju holesterola. Treba si je zapomniti, da ima "Isabella" kontraindikacijo - ni priporočljivo, da jo uporabljate pri diabetesu. Vsebnost kalorij te sorte je 70-75 kcal, pravo število kalorij pa je odvisno od velikosti jagodičja in kje je bila gojena.
Belo grozdje se pogosto uporablja za izdelavo vin. Vino iz takšnega grozdja vsebuje 65-100 kcal, odvisno od sorte in staranja. Jagode belega grozdja imajo kalorično vsebnost 45-50 kcal na 100 gramov, rozine, ki so narejene iz njega, pa 265-280 kcal. Pri določanju vsebnosti kalorij v grozdnem vinu ne pozabite navesti, koliko mesecev fermentacije je bilo podvrženo in koliko sladkorja vsebuje.
Obstaja priljubljena sorta, imenovana Kishmish, umetno vzgojena sladka grozdje brez semen. Kalorična vsebnost je 95 kcal na 100 gramov, kljub temu pa je zelo koristna, saj vsebuje redke vitamine. Uporabljati ga je treba pri slabokrvnosti in izgubi moči, pomaga tudi med stresom in živčnimi motnjami.
Omejitve uporabe grozdja
Seveda ima grozdje tudi svoje kontraindikacije, na primer ne morete ga uporabljati ob resnih boleznih:
- razjede, - glikozurija v hrani, - akutne oblike tuberkuloze.
Ne izogibajte se rednemu uživanju grozdja samo zaradi strahu pred pridobivanjem kilogramov in dodatnimi centimetri. Ne glede na sorto bo vašemu telesu prinesel pomembne koristi.
Pri boleznih ustne votline in diabetesu je treba omejiti tudi njegov vnos. Ni priporočljivo večje uživanje grozdja v pozni nosečnosti, pa tudi prekomerne teže sadja.
