Nutricionisti priporočajo, da na jedilnik pogosteje vključite različne solate. Ni vam treba, da bi bili zapleteni in dragi. Lažje možnosti z zelenjavo bodo bolj koristne, krepke solate z žiti pa bodo uspešno nadomestile glavno jed za kosilo ali večerjo.
Potrebno je
- Riblja solata:
- - 1 pločevinka konzervirane saury v olju;
- - 0,5 skodelice riža;
- - majhna čebula;
- - 2 srednje veliki vloženi kumari;
- - sveže mlet črni poper;
- - majoneza po okusu;
- - sol.
- Solata iz morskih alg:
- - 1 konzerva morskih alg v konzervi brez dodatkov;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. žlice majoneze.
- Orientalska solata iz zelja:
- - 600 g belega zelja;
- - 50 g rastlinskega olja;
- - 1 strok posušene rdeče paprike;
- - 1 limona;
- - sladkor in sol po okusu.
- Korenčkova solata:
- - 2 korenčka;
- - 1 žlica. žlico šipkovega sirupa;
- -1 žlica. žlica limoninega soka;
- - 2 žlici. žlice medu;
- - 2 žlici. žlice sesekljanih orehovih jedrc.
- Fižolova in jabolčna solata:
- - 150 g zelenega fižola;
- - 2 korenčka;
- - 1 veliko jabolko;
- - kup peteršilja;
- - 30 g rastlinskega olja;
- - 25 g 3% kisa;
- - sol;
- - sladkor;
- - mleti poper;
- - gorčica na konici noža.
Navodila
Korak 1
Riblja solata
Preizkusite eno preprostejših možnosti, ki je kot nalašč za zimsko ali jesensko kosilo. Če ga želite kuhati poleti, lahko vložene kumare nadomestite s svežimi.
Riž skuhamo v slani vodi in ohladimo. Olje iz konzerve izpraznite. Ribe in kumare narežemo na kocke, čebulo nasekljamo. Vse sestavine damo v skledo za solato, potresemo s sveže mletim črnim poprom in začinimo z majonezo. Postrežemo s tanko narezanim rženim kruhom.
2. korak
Solata iz morskih alg
Ena najcenejših in najhitrejših možnosti je solata iz morskih alg. Uporabite pripravljeno konzervirano hrano - na primer solato z Daljnega vzhoda. Trdo kuhana jajca ohladimo, olupimo in drobno nasekljamo. Tekočino odcedimo iz kozarca, morske alge damo v skledo za solato. Dodajte jajca in majonezo, premešajte in postrezite solato. Še posebej dober je okus s svežim žitnim kruhom.
3. korak
Orientalska solata iz zelja
Zelo priljubljena možnost, poceni in bogata z vitamini, je solata iz belega zelja. Sveže zelje uspešno poberejo kisli dodatki - limonin sok, brusnice ali brusnice. Odstranite zgornje liste z glave zelja, odrežite pecelj. Zelje narežemo na kocke, ga poparimo z vrelo vodo in z rokami ožamemo. V loncu segrejte rastlinsko olje, ne da bi ga zavrelo. Tja damo zelje, dodamo rdečo papriko, sol in granulirani sladkor. Iztisnite limonin sok in ga prelijte tudi v ponev. Solato temeljito premešajte in pustite, da se kuha vsaj 4 ure. Pred serviranjem potresemo z zamrznjenimi brusnicami.
4. korak
Korenčkova solata
Nenavadna, a okusna možnost je sladka korenčkova solata. Dobro je spomladi, ko telesu primanjkuje vitaminov. Poleg tega korenje z visoko vsebnostjo vlaknin izboljša prebavo. Izberite sočno, svetlo obarvano koreninsko zelenjavo - je še posebej zdrava in okusna.
Orehova jedrca prepražimo na suhi ponvi in zmeljemo v možnarju. Korenje olupite in naribajte. Dajte ga v skledo za solato, dodajte šipkov sirup, med in sveže iztisnjen limonin sok. Solato stresemo in potresemo s sesekljanimi orehi.
5. korak
Fižolova in jabolčna solata
Pripravite solatni preliv. Olje, kis, sol, poper, gorčico in sladkor damo v steklenico, jo zapremo in dobro pretresemo, da se vse sestavine premešajo. Preliv ohladite v hladilniku. Stročji fižol skuhamo v slani vodi, zavržemo v cedilu in prelijemo s hladno vodo. Fižol narežemo na koščke. Korenje in jabolka olupite in sesekljajte na trakove. Zelenjavo in sadje položite v skledo za solato, prelijte s prelivom in premešajte. Pred serviranjem po solati potresemo drobno sesekljan peteršilj.
