Kumare so precej starodavna kultura; odkrili so jih med izkopavanji staroegiptovskih grobnic, zgrajenih v 2.000 letih pred našim štetjem. Vendar pa Indija velja za rojstno mesto kumar.
Kumara je edinstvena zelenjava; ne vsebuje snovi, ki bi lahko povzročile alergijske reakcije v telesu. Vsebuje kalcij, kalij, železo, jod, fosfor, minerale (železo, fosfor, natrij, kalij, kalcij), vitamine C, skupino B itd. Kumare po zdravilnih lastnostih niso slabše od čebule, korenja, paradižnika, citrusov.
Kumare so nizkokalorična hrana, njihova kalorična vsebnost je 14 kcal / 100 g. Zelenjavo lahko uživamo v velikih količinah brez strahu pred povečanjem telesne mase.
Kumare vsebujejo do 95% vode, zato ne preobremenijo trebušne slinavke, očistijo ledvice in so naravni adsorbent, ki nevtralizira toksine. Izdelek je priporočljiv za uporabo v primeru zastrupitve, pa tudi za zdravljenje in čiščenje telesa. Kumarov sok pomaga raztapljati kamne v žolčniku in žolčnih kanalih. Kumare vsebujejo veliko vlaknin, zato normalizirajo delovanje črevesja v primeru zaprtja.
V ljudski medicini je kumare priporočljivo uporabljati kot splošni tonik pri zdravljenju tuberkuloze, katarja zgornjih dihalnih poti. V prehrano je treba vključiti zelenjavo za preprečevanje bolezni ščitnice, saj 100 g izdelka vsebuje do 3 μg joda, ki ga telo skoraj v celoti absorbira. Vsakodnevno uživanje kumar pospeši presnovo, normalizira krvni tlak, raven sladkorja v krvi in upočasni pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe.
Folna kislina v zelenjavi pomaga zmanjšati apetit. Kumarov sok je koristen za preprečevanje prenapetosti miokarda, krepi živčni sistem, izboljšuje spomin in preprečuje razvoj ateroskleroze. Na dan lahko popijete do 100 ml čistega soka. Njegov učinek okrepijo sokovi paradižnika, črnega ribeza, jabolk, grenivke. Kumare so alkalna hrana, ki pomaga uravnotežiti kislinsko neravnovesje v telesu. Premik kisline pogosto poslabša potek številnih bolezni, zlasti tistih, ki se pojavijo z gnojnimi procesi.
Da preprečite slab zadah, v ustih držite rezino sveže kumare, ki jo za pol minute pritiskajte z jezikom na nebo. To bo uničilo bakterije v ustih, ki povzročajo slab zadah. Ker ta zelenjava izboljša absorpcijo beljakovin, je dober dodatek k ribjim in mesnim jedem.
Ker kumare vsebujejo veliko kalija, ga je treba vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja.
Kumare imajo kozmetični učinek: zelenjavni sok osveži in pobeli kožo, pomaga odstraniti pege, starostne pege in akne. V ta namen je treba obraz obrisati z rezinami sveže kumare ali alkoholne tinkture. Neolupljene kumare naribajte na grob ribež, jih dajte v steklenico, napolnite z vodko in postavite na sonce za 2 tedna.
Pri celulitu težavne predele masirajte s svežimi rezinami kumar. Posledično bo koža gladka, njena zgornja plast pa okrepljena. Za lajšanje stresa uporabite naslednji recept. Kumaro narežemo na rezine, rezine položimo v ponev in zalijemo z malo vrele vode. Nastala para z aromo kumare bo imela pomirjujoč in sproščujoč učinek na telo.
