Mnogi ljudje ne marajo šiške kebaba iz samo enega mesa. Obstaja čudovit recept za svinjski kebab in zelenjavo z zeliščno omako. Popolna kombinacija in lahka začinjena aroma vam bosta popestrila jedilnik.
Potrebno je
- - 1 računalnik. bučke;
- - 1 jajčevec;
- - 1 kg svinjine;
- - 1 sladka paprika;
- - 6 kosov srednje paradižnik;
- - 6 kosov majhen krompir;
- - 20 ml oljčnega olja;
- - 1 računalnik. limona;
- - 50 g zelenjave koriandra;
- - 2 kos strok česna;
- - 30 g zelene bazilike;
- - 5 g soli;
- - 10 g črne mlete paprike.
Navodila
Korak 1
Operite in posušite vso zelenjavo na papirnati brisači. Olupite krompir. Olupite poper s semen in pecljev. Česen olupimo in zmeljemo v stiskalnici za česen ali zdrobimo v keramični malti. Ločite ga od ostale zelenjave. Strt česen naj sedi približno 30 minut.
2. korak
Zelenjavo narežemo z ostrim nožem. Če krompir ni dovolj majhen, ga razrežite na polovice, najbolje pa je, da uporabite majhen krompir. Bučke in jajčevce narežemo na majhne kroge. Paradižnik na četrtine.
3. korak
Meso dobro sperite in narežite na lične enake koščke. Zelišča drobno sesekljajte in v eni posodi zmešajte česen, poper in sol. Tam dodajte limonin sok in olivno olje.
4. korak
Meso in zelenjavo damo v posodo z zelišči, premešamo in pustimo, da se kuha 20-30 minut. Zelenjavo lahko položite na nabodala in popečete.
