Ne mislite, da so palačinke tanke, kuhane v vodi in ne okusne. Pripraviti jih ni težko, glavno je, da imamo primerno ponev in najpreprostejše sestavine. Takšne palačinke lahko nadevamo s poljubnim nadevom.
Potrebno je
- piščančje jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 1 žlica brez tobogana;
- sol - 0,5 žličke;
- pšenična moka, premium razred - 4 žlice. s toboganom;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- maslo - 100 g;
- topla pitna voda - 380 ml.
Navodila
Korak 1
V globoko skledo zlomite jajce, dodajte sladkor, sol, moko in žlico rastlinskega olja. Vse temeljito premešajte. Vodo pri temperaturi svežega mleka dodajamo postopoma. Istočasno v posodi z metlico premešamo maso za palačinke. Testo za palačinke mora biti tekoče, brez grudic.
2. korak
Na močnem ognju segrejemo ponev. Čopič z rastlinskim oljem. Ogenj nekoliko zmanjšajte in v ponev vlijte prvo testo za palačinke. Pri vlivanju poskusite testo tanko in enakomerno porazdeliti z obračanjem ponve.
3. korak
Takoj, ko se tekočina zapeče v ponvi, t.j. bo dobila gosto konsistenco, poskusite palačinko na pol kuhano obrniti na zadnjo stran. Po cvrtju na obeh straneh odstranite na posodo, namažite s stopljenim maslom.
