Pustni čas se bliža, zato morate vsekakor dopolniti zbirko receptov za okusne in lepe palačinke, da jih boste lahko skuhali za praznik in presenetili sorodnike in goste.
Potrebno je
- Za palačinke:
- - 120 gr. moka za palačinke ali za torte;
- - 250 ml mleka;
- - 125 ml vode;
- - 2 jajci;
- - 50 gr. Sahara;
- - ščepec soli.
- Za polnjenje:
- - 240 gr. skuta;
- - 40 gr. sladkor v prahu;
- - pol žličke vanilijevega ekstrakta;
- - žlička limonine lupine;
- - mleti muškatni orešček (neobvezno).
Navodila
Korak 1
V skledi zmešajte vse sestavine za palačinke. Poskrbimo, da ni niti ene grudice.
2. korak
Segrejte ponev (za ta recept je bila uporabljena posoda 20 cm).
3. korak
Pekač namažemo z oljem in vlijemo približno 60 ml testa. Palačinka mora biti zelo tanka.
4. korak
Palačinko pražimo približno minuto in jo obrnemo.
5. korak
Ko uporabimo vse testo, pripravimo nadev: zmešamo skuto, sladkor v prahu in ekstrakt vanilije, dodamo lupinico in ščepec zmletega muškatnega oreščka.
6. korak
Palačinke namažite z občutljivo kremo, jih položite v čudovit trikotnik, postrezite s stepeno smetano in po želji prelijte s čokoladnim sirupom.
