Roza losos je največji in najmanjši losos. Meso roza lososa, čeprav nekoliko slabše od večine pacifiškega lososa, je še vedno zelo okusen in hranljiv izdelek. V trgovinah lahko rožnati losos kupite tako zamrznjenega kot ohlajenega, pa tudi dimljenega in soljenega. Samci rožnatega lososa so debelejši od samic, samice pa imajo okusen kaviar. Torej, kako jih lahko ločite pri nakupu?
Navodila
Korak 1
Ženski roza losos je običajno manjši od samca. Nekateri moški rožnatega lososa lahko dosežejo 4–4, 5 kg teže, medtem ko je povprečna teža samice 1,5–2 kg. Toda v resnici to ni kazalnik, saj je velikost ribe odvisna od njenega habitata; v nekaterih regijah je velikost samca lahko le 350-500 g.
2. korak
Žensko meso je navadno bolj suho od moškega. Toda ta znak je mogoče ugotoviti le z okušanjem ribjega mesa. Na videz, še posebej, če je riba zamrznjena, ni mogoče reči, ali je njeno meso maščobno ali ne.
3. korak
Po barvi lahko natančno ločite moškega rožnatega lososa od samice v trgovini. Če jo primerjate, lahko vidite, da ima samica, kot je to pogosto v naravi, videz bolj običajnega videza. Ima bolj gladke obrise in barvne prehode, na splošno je videti sivkasto in rustikalno, medtem ko je moški nasprotno videti svetlejši in bolj grob.
4. korak
Drug zanesljiv način ločevanja samice od moškega roza lososa je primerjava njihovih glav ali bolje rečeno oblike glave. Glava samca je bolj podolgovata in koničasta. Čeljusti so precej močno podolgovate in kot da so ukrivljene navzgor. Na zunaj ima gobec samca precej plenilski videz. Glava samice je nekoliko manjša, bolj zaobljena in s precej topim nosom.
5. korak
Tudi pri samici roza lososa ima peta plavuti rahlo raztezek, medtem ko je pri samcu ta ista plavut popolnoma enakomerna, zato je nekoliko manjša.
6. korak
Če se je samček roza lososa uspel drstiti, ga je mogoče zlahka prepoznati po hrbtu. Poleg tega, da se samci in samice polirajo in dobijo rjavo-belo-zeleno barvo, moški med drugim ob vstopu v sladko vodo dobijo drugačno obliko telesa. Na hrbtu se jim pojavi nekakšna značilna grba (od tod tudi ime ribe - roza losos). Zadnji del samic ostaja raven in dokaj raven.
