Parjeni rožnati losos nikakor ni nežna in neokusna hrana. Kuhan v dvojnem kotlu brez olja in soli bo postal odlična prehranska in okusna jed za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, za otroke, ki se seznanijo z dopolnilno hrano, in za tiste, ki želijo voditi zdrav način življenja in se pravilno prehranjevati.
Navodila
Korak 1
Za resnično dietni obrok izberite najmanj mastne ribe. Ne pozabite, da v povprečju roza losos tehta približno 2,5 kg, poskusite izbrati srednje veliko ribo, da njeno meso ne bo prestaro. Iztrebljene oprane ribe narežite na koščke debele 2-3 cm. Če želite, lahko odstranite kožo rib in podkožno maščobo. V tem primeru bo končana jed vsebovala najmanj kalorij, vendar ribe ne bodo izgubile glavnih dragocenih snovi.
2. korak
Koščke rib potresemo z limoninim sokom, podrgnite z rokami. Po želji potresemo z mletim črnim poprom in soljo. Ne pozabite, da jedi na pari zahtevajo bistveno manj soli kot tiste na ognju. Pripravljene ribe položite v zgornjo skledo parnice. Na površino rib lahko položite tanke rezine limone. V spodnjo posodo nalijte vodo in kuhajte 15-20 minut. Če se vam zdi, da je roza losos nekoliko suh, vsak košček zavijte v folijo, tako da bo ves sok ostal v njem.
3. korak
Na ribe položite vejico rožmarina pet minut pred kuhanjem. Uporabite lahko posušene vejice. Če rožmarina ni na voljo, uporabite majhen košček ingverjeve korenine ali ščepec zemlje. Predvsem ne pretiravajte, saj lahko vonji začimb zasenčijo vonj rib. Drug način za dodajanje začimb rožnatemu lososu je, da ga pet minut pred kuhanjem potresemo s sojino omako, vendar to ni za vsakogar. Rožen losos lahko postrežete z ribjo omako na osnovi belega vina.
4. korak
V istem predelku, kjer pripravljajo ribe, lahko pripravite lahke in z vitamini bogate priloge, kot so cvetača, bučke ali zeleni fižol. Lahko pa pripravite mešanico zelenjave. Za to zelenjavo sperite s hladno vodo, narežite na majhne koščke in jo položite v isti prekat z roza lososom. Začinimo s soljo in na koncu kuhanja dodamo aromatična zelišča.
