Med je okusen in zdrav izdelek. A te dobrote ne morejo oskrbeti samo čebele. Lahko ga skuhate sami doma.
Potrebno je
- - 250 regratovih cvetov
- - 0,5 l vode
- - 1 limona
- - 1 kg sladkorja
Navodila
Korak 1
Zberite 250 regratovih cvetov. Najbolje je, da nabirate cvetje v vročem sončnem popoldnevu stran od mesta in avtocest na gozdnih tratah in ob rečnih bregovih. Medu morate začeti pripravljati takoj po nabiranju svežih regratov.
2. korak
Brez cvetov iz stebel in zelenih rozet, sperite in posušite, narežite eno limono. Zavremo 500 ml vode. Cvetove in limono skupaj z lupino vlijemo v vrelo vodo. Na zmernem ognju dušimo 10-15 minut. Po tem odstranite ponev vstran, pokrijte s pokrovom in pustite, da juha dan napolni.
3. korak
Ko se juha limonine rože infundira, jo je treba vliti v drugo posodo in filtrirati skozi gazo. Zmes zavijte v gazo in preostalo tekočino temeljito iztisnite.
4. korak
V nastalo juho dodajte en kilogram sladkorja, premešajte. To konsistenco kuhamo 1–1,5 ure na zmernem ognju, dokler se ne zmeša. Med je pripravljen, ko je sirup zgoščen.
5. korak
Med nalijte v kozarce neposredno vrele in takoj zaprite pokrove. Pred tem je treba kozarce sprati in rahlo segreti.
6. korak
Po kuhanju med ohladite z izolacijsko blazinico. Izdelek lahko hranite do 8 mesecev v temnem in hladnem prostoru.
