Klasični burger je sesekljan kotlet, postavljen med dve polovici žemlje. Burger so izumili Američani v začetku 19. stoletja. Njegova prednost je v tem, da lahko poljubno polnilo izdelamo na podlagi okusnih preferenc in razpoložljivosti izdelkov v hladilniku. Najprej pa se je vredno naučiti recepta za klasični ameriški hamburger.
Potrebno je
-
- Burger žemljice - 6-8 kosov;
- govedina - 500 g;
- čebula - 2 kos;
- paradižnik - 2 kos;
- listi solate;
- kumarice;
- gorčica;
- majoneza ali omaka Tisoč otokov.
Navodila
Korak 1
Burger žemljice prodajajo v trgovini. Po dolžini ga boste morali previdno prerezati, da dobite dve polkrožni polovici. Vsako polovico rahlo prepražimo na ravni strani. To lahko storite v običajni ponvi, tako da ji dodate malo olja. Žemljic ne pražite dlje časa, ni vam treba čakati niti na zlato skorjo, površina naj le malo prime.
2. korak
Sam hamburger pripravite sami. Naredite mleto govedino in čebulo, tako da jih pretvorite skozi mlin za meso, dodajte sol in poper po okusu, v mleto meso stepete jajce, vse premešajte in oblikujte kotlete. Biti morajo ravne, debele največ 1 cm in nekoliko večje od premera žemlje. V prodaji so posebne oblike v obliki obroča za hamburgerje, ki pa jih je mogoče oblikovati tudi sami.
3. korak
Kolačke lahko popečete v ponvi, pravi ameriški burgerji pa so na žaru. Če lahko, super. Če ne, ne bodite razburjeni, vaš hamburger se bo izkazal za enako dobrega. Ponev dobro segrejte in nanjo položite kotlet. Pražimo ga na eni strani, potrpežljivo čakamo, da se dno trdno "prime". Kotleto je treba obrniti najmanjkrat, zato jo po cvrtju na eni strani obrnite na drugo in počakajte na pripravljenost.
4. korak
Nato ustvarite svoj ameriški hamburger. Na eno polovico žemlje, namazano z vročo gorčico, položite list solate, na vrh čebulnega obroča, krog paradižnika in rezino vložene kumare. List solate lahko rahlo namažete z majonezo ali omako na tisoče otokov. Zdaj so na vrsti kotleti in druga polovica žemlje. Burger je pripravljen.
