Piščančje jedi se hitro in enostavno pripravijo. Za hitro večerjo pripravite slastne in nežne palačinke iz piščančjih prsi. Skrivnost te jedi je, da namesto mletega mesa uporablja drobno sesekljano meso. In bučke, dodane receptu, bodo naredile palačinke sočne in nežne.
Potrebno je
-
- 2 piščančji prsi;
- 2-3 bučke;
- 1 čebula;
- 3 žlice kisla smetana;
- zelena kopra;
- 2 jajca;
- 8 žlic moka;
- sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi sperite pod tekočo vodo in jih posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem jim odstranite kožo in filete previdno ločite od kosti. Nato piščančje prsi narežemo na majhne kocke, velike največ en centimeter. Narezano meso položite v globoko skledo.
2. korak
Bučo sperite pod tekočo vodo in jo posušite s papirnato brisačo. Olupite jih. Bučke prerežemo na pol in odstranimo semena. Naribajte zelenjavo, dajte v skledo. Po 10 minutah izpustite sproščeno tekočino.
3. korak
Čebulo olupite in na drobno sesekljajte ali sesekljajte v mešalniku. Zeleno kopra sperite pod tekočo vodo, posušite in sesekljajte z nožem.
4. korak
Sesekljanemu piščancu dodamo naribane bučke, sesekljano čebulo in koper ter premešamo. V nastalo maso zabijemo 2 jajca, po okusu dodamo 3 žlice kisle smetane, sol in črni poper. Testo temeljito premešajte in hladite 1-2 uri.
5. korak
V ponev vlijemo 2-3 žlice rastlinskega olja in segrevamo na ognju. Z žlico nežno razporedite testo v ponev. Piščančje palačinke na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Končane palačinke damo v krožnik ali globoko skledo.
6. korak
Piščančje palačinke postrezite samostojno ali s prilogo, kot je pire krompir ali zelenjavna solata. Dober tek.
