Mnoge gospodinje svoje ljubljene najraje razvajajo z nečim okusnim. Na predvečer novoletnih praznikov to vprašanje postane najbolj nujno. Različne solate so najboljša možnost za okrasitev mize. Ena izmed njih je nežna solata iz piščančjih prsi z vloženimi gobami. Zahvaljujoč cenovno ugodnim in preprostim sestavinam, ki se med seboj harmonično kombinirajo, ga ne bo težko pripraviti.
Potrebno je
- - piščančje prsi - 1 kos;
- - vložene gobe - 250 g;
- - čebula - 1 kos;
- - krompir - 3 kos;
- - korenje - 2 kos;
- - trdi sir - 250 g;
- - provansalska majoneza - 3 žlice. l.;
- - voda - 100 ml;
- - kis 9% - 100 ml;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Piščančja prsa brez kože in koščic položimo v ponev in jih prelijemo z vrelo vodo, da jih voda popolnoma pokrije. Zavremo in kuhamo 30 minut pod zaprtim pokrovom. Ta način kuhanja bo prsi ohranil sočno. Iz kuhanih prsi odcedimo juho. Ko se ohladi, ga narežemo na majhne koščke. Manjši kosi bodo, mehkejša bo solata.
2. korak
Krompir in korenje skuhajte v ločeni posodi. Kuhano zelenjavo ohladimo, olupimo in naribamo na grob ribež. Tudi sir naribamo.
3. korak
Olupite in nasekljajte čebulo. Pokrijte ga z vodo in kisom. Pustite, da se namaka 15 minut. Medtem odstranimo odvečno tekočino iz kislih gob in jih narežemo na kocke.
4. korak
Začnimo oblikovati plasti naše solate. Vzemite velik krožnik ali skledo za solato in enakomerno razporedite narezane piščančje prsi. Dodajte malo soli in namažite z 1 žlico majoneze.
5. korak
Na enak način morate položiti vse ostale plasti solate v naslednjem zaporedju:
- sesekljane vložene gobe;
- čebula;
- krompir in ščepec soli;
- 1 žlica majoneze;
- korenček;
- 1 žlica majoneze.
Čisto na koncu okrasite solato z naribanim sirom in postavite v hladilnik, da se namaka 2 uri.
