Ste se naveličali preproste hrane, si želeli nekaj novega, okusnega in izvirnega? Poskusite piščančje palačinke. Poleteli bodo "s pokom", ljubila jih bo vsa družina. Pojeste jih lahko ne samo s prilogo, temveč z njimi pripravite tudi sendviče za zajtrk.
Potrebno je
- -1 piščančje prsi (brez kože in kosti),
- -50 g sira (kateri koli je lahko trd, lahko skuta),
- -1 srednja čebula
- -1 piščančje jajce,
- - zelenjava kopra ali peteršilja,
- -3 žlice. l. krompirjev škrob
- -1 žlica. l. majoneza,
- - mešanica mletega pimenta po okusu,
- - oljčno olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Piščančji file narežemo na majhne kocke. Sir narežemo na enake kocke kot meso. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Peteršilj ali koper operite pod tekočo vodo, poslušajte, drobno nasekljajte.
2. korak
Vse rezane izdelke pošljemo v skledo. Dajte žlico majoneze, zlomite eno piščančje jajce, nalijte tri žlice škroba, popra in mleto meso temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase.
3. korak
Ponev pristavimo na ogenj, nalijemo olivno olje in z žlico v posodo z žlico nadevamo mleto meso, ki ga pražimo na dveh straneh, dokler ne dobimo čudovite, zlate skorje (ko jo obrnemo na drugo stran, pokrijemo s pokrovom za boljše praženje piščančjih prsi). Končane palačinke položite na krožnik s papirnatim prtičkom (tako, da se odvečno olje vpije v prtiček).
