Zdaj za mnoge ni več skrivnost, da se načelo delovanja merilnika nitratov ne razlikuje od običajnega merilnika soli. Hkrati je njegov strošek desetkrat nižji (600, ne 6000 rubljev) in pomaga odkriti nevarne izdelke z visoko vsebnostjo nitratov, ki so nevarni s tem, da znižujejo imunost. Visoke ravni nitratov posredno potrjujejo velikost sadja in zelenjave ter značilni madeži na njih.
Navodila
Korak 1
Preden nadaljujete z merjenjem nitratov s solomerom, je treba zelenjavo in sadje spraviti na sobno temperaturo 22-24 stopinj Celzija. Če je zelenjava ali sadje hladno, bodo odčitki manjši za 5 ppm za vsako stopinjo, če so vroči - zato so odčitki višji za vsako stopnjo temperature. Na primer, pri merjenju kuhane pese pri 40 stopinjah temperature je merilnik fiziološke raztopine pokazal 290 ppm, po ohladitvi na sobno temperaturo 22 stopinj pa je bil kazalnik 200 ppm.
Nato pritisnite gumb za vklop / izklop na merilniku soli, ga vstavite v sadje ali zelenjavo in pritisnite gumb Temp, da izmerite temperaturo.
2. korak
Konico merilnika soli je treba popolnoma potopiti v sadje ali zelenjavo, ki jo želite izmeriti.
3. korak
Izmerite odčitke ravni nitratov v toplogrednih kumarah - bližje repu (dolžina repa je običajno 4 cm), običajno 1,5-2 krat višja od ravni nitratov. Poleg tega raven nitratov posredno potrjuje tudi struktura kumarine kaše - je ohlapna in kot žele, sama kumarica je mehka in naslednji dan zgnije.
4. korak
Izmerite odčitke ravni nitratov v iranski kumarici: raven nitrata je 120 ppm, kar je pod normo celo za mleto kumarico (150 ppm MPC) in so svetle barve - ker se kaže presežek v nitratih v kumarah po temno zeleni barvi lupine, kar je razvidno iz fotografije na desni strani toplogredne kumare: 525 ppm.
5. korak
Izmerite raven nitratov v pomarančah iz Turčije: 122 ppm - pri 60 ppm MPC, prisotnost nitratov pa posredno potrjujejo svetlo rumene lise na pomarančni lupini in dejstvo, da jih je bilo ob razkladanju v trgovsko dvorano polovica že gnilo.
Izmerite raven nitratov v limonah iz Turčije: 220-442 ppm od 60 ppm MPC. Te limone, namesto da bi se posušile, kot se to običajno zgodi pri limone po tednu skladiščenja, preprosto zgnijejo. Fotografija prikazuje rjavo pego - očitno se je postopek že začel.
6. korak
Izmerite raven nitratov v čebuli: 226 ppm od 60 ppm MPC. Posredno prisotnost nitratov potrjuje velikost čebule v premeru - 6,5 cm, premer čebule brez nitratov pa mora biti 4 cm. Tudi zaradi nitratov zelena čebula zelo hitro zraste od čebulice do peresa.
Izmerite raven nitrata za rastlinjake šampinjone: 200 ppm od 40 ppm dovoljenih. Verjetno morate upoštevati gojenje na gnoju, ki daje enak rezultat kot hranjenje z nitrati. In šampinjoni se gojijo predvsem na gnoju.
7. korak
Izmerite raven nitratov v jabolkih: s Poljske - 62 ppm, ruskih s sijajem ob straneh, kot so poljske - 47 ppm, ruskih brez sijaja z rjavimi pikami - 64 ppm. Vsi so užitni, saj je največja dovoljena koncentracija 60 ppm, vendar je treba lupino sijočih jabolk odstraniti, tako da konzervans difenilanin, s katerim jabolko obdelujemo (da do konca zime nima rjavih lis) ne poškodujejo želodca.
8. korak
Izmerite raven nitratov v piščancu: 574-921 ppm od 200 ppm MPC, govedine: 663-703 ppm od 200 MPC! Po vrenju po 10 minutah v piščancu ostane 290 ppm. To pomeni, da lahko meso in piščanca na žaru spečete šele po vrenju.
