Poskusite nežne in sočne torte iz sira, ki jih bomo spekli tudi v pečici! Upoštevajte, da koruzna moka ne vsebuje glutena, kar pomeni, da je ta recept kot nalašč za tiste, ki so alergični na pšenični gluten.
Potrebno je
- - 260 g skute;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. koruzna moka (testo);
- - 6 žlic. koruzna moka (prašenje);
- - 1 čajna žlička Sahara;
- - ščepec soli;
- - 2 žlici. rozine.
Navodila
Korak 1
Skuto vtrite skozi sito (za še bolj mehko skuto) v večjo skledo. Vanj razbijemo jajca, dobro pregnetemo. Nato dodajte 2 žlici. rozine in moko. Temeljito premešajte.
2. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko ali pergamentom. Pečico segrejte na 160 stopinj. Takoj tudi pripravite kos folije po velikosti pekača.
3. korak
Na delovno površino vlijemo moko za posipanje. Z žlico iz posode zajemamo maso skute in jo razporedimo po površini. Oblikujemo sirnice (lahko si pomagamo z nožem), jih z vseh strani povaljamo v moki in položimo na pekač.
4. korak
Palačinke pokrijemo s folijo (sijajna stran navzdol) in za 15 minut postavimo v vročo pečico. Po določenem času odstranite folijo, previdno z lopatico obrnite sirove palačinke (opomba: hrbtna stran mora biti zlata!) In pecite še približno 5 minut. Končne izdelke ohladimo in po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
