Za veliko praznovanje ali navadno okusno kosilo lahko v pečici skuhate velik, sočen kos govedine. Meso se bo izkazalo za nežno, aromatično in veliko bolj zdravo kot ocvrto v ponvi.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 800 g govedine brez kosti;
- - 7 žlic. žlice oljčnega olja;
- - 2 žlički medu, gorčice, soli;
- - 1 čajna žlička posušene bazilike, črnega popra, paprike.
Navodila
Korak 1
Sperite kos mesa, ga posušite na papirnati brisači. V posodi združite oljčno olje z medom, gorčico, soljo, črnim poprom, papriko in suho baziliko. Vse začimbe dobro premešajte.
2. korak
V nastali omaki marinirajte meso, pustite 1 uro pri sobni temperaturi - ta čas bo dovolj, da bo kos govedine nasičen z aromo začimb.
3. korak
Po mariniranju kos mesa zavijte v folijo in ga za 1 uro pošljite v pečico. Kuhajte pri 180 stopinjah.
4. korak
Meso vzamemo ven, previdno odpremo folijo, damo v pečico še za 10-15 minut, da nastane zlato rjava skorjica. Če imate v pečici način žara, ga vklopite za 10-15 minut.
5. korak
Meso vzamemo iz pečice, pokrijemo s folijo in počivamo 10 minut. Po tem lahko pečeno govedino narežete na porcije in postrežete s poljubno prilogo.
