Po obiranju letine ostane le še skrb za njeno varnost. Če ne upoštevate določenih pravil, lahko shranjevanje krompirja pozimi spremljajo določene težave, zaradi katerih gomolji preprosto ne bodo preživeli do pomladi.
Navodila
Korak 1
Pred shranjevanjem krompirja pozimi ga je treba skrbno sortirati in posušiti. Če želite to narediti, gomolje položite na svež zrak in pustite en dan. V tem primeru na krompir ne sme padati neposredna sončna svetloba, sicer se bodo na njem pojavile zelene lise. To pravilo velja tudi za kupljeni krompir, med katerim lahko naletijo tudi bolni ali poškodovani gomolji. Če jih ne odstranimo, preostali pridelek ogroža gniloba ali druge bolezni. Za skladiščenje so primerni samo celi gomolji, ki jih žuželke ali bolezni ne poškodujejo.
2. korak
Po razvrščanju krompirja razmislite, kje ga lahko shranite. Da gomolji ne bi gnili in vzklili, je treba upoštevati določen temperaturni režim. Pri lediščih je shranjevanje krompirja nesprejemljivo, sicer preprosto spremeni svoj okus in dolgo ne leži. To velja tudi za previsoke temperature. Optimalni način se giblje med dvema in petimi stopinjami Celzija. Za to je najprimernejša ne zamrzovalna klet ali izoliran balkon, na katerem temperatura tudi v najhladnejšem letnem času ne pade na minus kazalnike.
3. korak
Krompir redno razvrščajte, ko ponavadi požene. Še posebej pogosto se to zgodi spomladi. Če tega ne storite, gomolji zaradi kalčkov postanejo neuporabni.
