Aport je ena najbolj znanih in najstarejših sort jabolk na svetu. Zgodovinarji se ne strinjajo glede tega, kje je domovina aporta. Na primer, jablana je v Rusijo prišla iz Poljske Kraljevine in tam so sadike pripeljali s sedanjega ozemlja Turčije. Presenetljivo je, da imajo plodovi na vsakem območju, kjer gojijo to sorto, svoj edinstven okus.
Kateri je najbolj okusen aport?
Sorti aport "Alexander" in "blood-red" sta splošno znani. Toda jabolka, gojena v gorski okolici kazahstanskega mesta Almaty, so prejela svetovno priznanje. Menijo, da se aport najbolje počuti v podnebnih razmerah južne prestolnice Kazahstana. Ta jabolka so zelo aromatična. Dovolj je, da v hišo prinesete nekaj sadja, in vsa soba bo zavita v čudovit vonj.
Almaty aport je sorta, ki so jo naseljenci iz pokrajine Voronezh s seboj pripeljali v Verny (sodobni Almaty) in jo križali z lokalno divjo jabolko Sivers.
Okus zrelega almatinskega aporta je sočen, sladek in kisel, z rahlimi pikantnimi notami. Jabolka dozorijo jeseni, proti koncu septembra. Imajo svetlo rdečo barvo. In obstajajo legende o velikosti jabolk Almaty. Plodovi so dovolj veliki - v povprečju 400-600 gramov. Obstajajo primeri, ko so jabolka dosegla 1200 gramov. Aport je shranjen dlje časa. Če posevek hranite v hladnem prostoru, lahko skoraj vso zimo uživate v njegovem čudovitem okusu.
Aport je simbol južne prestolnice Kazahstana. Gostje Almatyja poskušajo od tu prinesti vsaj nekaj znanih jabolk kot spominek.
Medtem je ta sorta jabolk precej muhasta. Spremenljiva narava vremena, škodljivci insektov vplivajo na plodnost. Znameniti pristanišče Almaty raste izključno na območju Zailiyskiy in Dzhungarskiy Alatau med 900 in 1200 metri nadmorske višine. Jabolka, ki zorijo v takih gorskih razmerah, imajo ta edinstven in neprimerljiv okus. Toda to ne pomeni, da aport ne raste v drugih regijah. Raste, le pod tem pasom je prezrela, tista, ki je gojena zgoraj, pa ni dovolj sladka. Omeniti velja tudi, da drevesa niso trpežna. In jablane začnejo rojevati 15 let po sajenju.
Nekoč je bil Almaty s svojimi jabolki znan po vsem svetu. Pridelek z lokalnih vrtov so prevažali po celotni nekdanji Sovjetski zvezi. Na žalost danes od teh vrtov ni ostalo skoraj ničesar.
Kje jesti jabolka?
Poleg Kazahstana aport s približno enakim okusom gojijo v Ameriki - v zvezni državi Washington. Res je, tukaj se ta jabolka imenujejo Red Delicious. Izkazalo se je, da so nekoč kmetje sem prinašali semena aporta iz Azije. Gojena drevesa so se zelo dobro ukoreninila v ZDA. Dejansko so podnebne razmere v zvezni državi Washington podobne Zailiyskiy Alatau. Zato imajo jabolka Red Delicious skoraj enak okus kot Almaty aport - sladko-kisla.
