Ladenija je tradicionalna grška jed. Iz razpoložljivih izdelkov je zelo enostavno pripraviti. Primerno kot prigrizek, pa tudi namesto kruha. Po okusu je in izgleda kot pica. Sestavine lahko dodate po svojem okusu, na primer namesto kaper dodate oljke ali olive, svojo pito pa obogatite tudi z mesom.
Potrebno je
- - moka - 500 g
- - oljčno olje - 100 ml
- - suhi kvas - 8 g
- - sol - 0,5 žličke.
- - paradižnik - 3 kos.
- - čebula (por - beli del, čebula) - 3 kos.
- - kapre - 1 žlica. l.
- - olivno olje
- - posušen origano - 1 žlička.
- - sol
- - Črni poper
Navodila
Korak 1
Za testo vlijemo kvas v 0,5 skodelice tople pitne vode, pustimo 5 minut. V posodo ali na delovno površino s toboganom presejemo moko, naredimo vdolbino, ji dodamo sol in olje. Vlijemo raztopljeni kvas in zamesimo testo. Če je potrebno, prilijte do 0,5 skodelice vode, da postane testo elastično, vendar mehko. Gnetemo 10 minut. dokler se testo ne preneha držati rok.
2. korak
Iz testa oblikujemo kroglico, ki jo z vseh strani premažemo z oljem, damo v čisto skledo, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem vzhajati 1 uro.
3. korak
Pripravimo nadev. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Kapre grobo nasekljajte. Paradižnik narežemo na kroge.
4. korak
Zgnetemo testo in z rokami raztegnemo v plast v obliki pekača, debeline približno 1 cm, ki ga položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
5. korak
Paradižnik, kapre in čebulo zaporedoma položimo na testo. Pito začinimo s soljo, poprom, potresemo s posušenimi zelišči, pokapamo z olivnim oljem. Pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, 40–50 minut. - čebula in testo naj postaneta zlato rjave barve. Postrezite toplo.
