Nežen in zračen puding bo popestril vsako mizo s sladkarijami. Lahka in nizkokalorična je v primerjavi s klasičnimi sladkarijami resnično "odrešenje" za hujšanje sladkarij!
Potrebno je
- - 60 g sladkornega peska;
- - 4 piščančja jajca;
- - srednje velika banana;
- - 75 g vode;
- - 500 g mleka;
- - 45 g medu;
- - 1 strok vanilije.
Navodila
Korak 1
Ves sladkor vlijemo v ogreto ponev in ji dodamo vodo. Mešanico neprestano mešajte, dokler se ne ohladi (karamelna barva). Nastalo sladko tekočino vlijemo v sklede.
2. korak
Banano olupite in narežite na srednje debele rezine, te rezine položite v sklede na vrh sladkornega sirupa.
3. korak
V ponvi na majhnem ognju segrejte mleko in med, ko se med stopi - dodajte semena iz vanilijevega stroka, na isti kraj pošljite strok ali vanilijo iz vrečke. Nato bo treba dobiti strok. Vse premešajte in ugasnite štedilnik, vendar posode z njega ne odstranjujte.
4. korak
V ločeni posodi stepemo jajca, dokler ne dobimo goste, stabilne pene in jih postopoma, po malem, dodajamo v ponev z mlekom in drugimi sestavinami. V tem primeru je treba mešanico neprestano mešati.
5. korak
Če je bila uporabljena mahuna vanilije, je treba to mešanico filtrirati in vliti v sklede, vsako prekriti s folijo in položiti na dno široke ponve.
6. korak
V ponev nalijte vodo, nežno, brez brizganja, tako da njena raven doseže nekaj več kot polovico posode in na zmernem ognju kuhajte približno 20 minut. Pazite, da voda ne zavre preveč. Vse ohladite in sklede za 2 uri postavite v hladilnik.
7. korak
Puding lahko postrežemo v samih skledah ali na ravnem krožniku. Puding lahko okrasite z nekaj listi mete.
