Okusno in neverjetno sočno kuhano svinjsko meso iz svinjine z začimbami. Kuhati doma je zelo enostavno.
Potrebno je
- • svinjina - 700 gramov;
- • Začimbe - rožmarin, timijan;
- • Lovorjev list - 2 kos;
- • Česen - 2-3 nageljnove žbice;
- • Voda - 1 liter;
- • sol - 2-3 žličke;
- • Črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
V vrelo vodo dodajte lovorjev list, timijan, rožmarin, poper, začinite s soljo, kuhajte še 5 minut. Odstranite vodo s toplote in pustite, da se ohladi.
2. korak
Meso damo v ponev in prelijemo z ohlajeno aromatično vodo, tako da meso popolnoma pokrije. Da se meso dobro marinira, ga morate za 3 ure ali dlje shraniti v hladilnik, ki ste ga predhodno pokrili s prozorno folijo.
3. korak
Meso vzamemo ven, ga posušimo, dodamo začimbe, poper in sol. V mesu naredimo majhne žepke, v katere damo olupljen česen.
4. korak
Pripravljeno meso položite v pekač za pečenje, malo prelijte z marinado. Pečemo v pečici približno eno uro pri 200 stopinjah.
5. korak
Po eni uri prerežite rokav, kuhano svinjino prelijte s sokom, ki izstopa, in pecite še 10 minut, da dobite zlato rjavo skorjo.
6. korak
Svinjsko svinjino lahko postrežemo vročo s prilogo ali kot hladno predjed, preprosto narezano na koščke. Kot prilogo lahko uporabite riž ali kuhan krompir.
