Krompirjeva enolončnica je tako kot jedi, ki sem jih prej opisal, odličen način, da pokažete svojo kulinarično domišljijo brez dragih izdelkov in možnosti, da jed pokvarite.
Odvisno od želja hostesa je takšna enolončnica lahko krepka, z mastnim mesom in drugimi dodatki ali pusta, samo z zelenjavo. Na vas je, da se odločite. In krompirjeva enolončnica je kot nalašč za ne preveč spretne ali zelo zaposlene gospodinje.
Preprost pire krompirjev recept
Vzemite: kilogram krompirja, pol kozarca mleka, jajce, žlica masla, 1 čebula (majhna), 200-250 g mletega mesa, sol po okusu.
Priprava
Krompir očistimo, skuhamo. Mleto meso prepražimo s čebulo.
Izdelujemo pire krompir z jajcem, mlekom, maslom. V pekač (naoljen) ali globoko ponev ponovno položite plasti pire krompirja, mletega mesa in pire krompirja. Površino enolončnice lahko namastimo z maslom ali rumenjakom ali pa preprosto potresemo z drobtinami ali naribanim sirom. Pekač postavimo v pečico na zmernem ognju in pečemo do zlatorjave barve.
Postrezite vroče. Po želji lahko dodate kislo smetano, majonezo …
Koristni namig: Ko sestavite enolončnico, mletemu mesu dodajte nekaj kuhanih suhih gob. Prav tako lahko med cvrtjem mletega mesa dodate skoraj vsako zelenjavo (zamrznjeno ali surovo, narezano na majhne koščke).
Koristni nasvet: krompirjeve enolončnice ne naredite pregoste (prekrivajte več plasti), ker v tem primeru preprosto tvegate, da nekaterih slojev ne spečete ali zgoraj in spodaj posušite.
