Ta nenavadni recept je različica najljubše Napoleonove torte. Le ta je pripravljen s piščančjim in gobjim nadevom ter postrežen kot izvirna praznična predjed.
Sestavine:
- 6 pripravljenih tort za "Napoleon";
- 400-500 gramov piščančjega fileja;
- 500 gramov gob (šampinjoni, ostrige);
- 120-130 gramov trdega sira;
- 1 bela čebula;
- 4 jajca;
- 200-250 ml majoneze (lahko 50/50 s kislo smetano);
- poljubne zelenice po okusu.
1. Najprej morate nasekljati gobe in čebulo ter jih popražiti v ponvi, dokler se ne zmehčajo.
2. Fileje in jajca skuhamo (v različnih loncih). Pomiri se.
3. Ohlajeno meso drobno sesekljajte. Jajca grobo naribamo.
4. Torto namažite z majonezo in nanjo položite nasekljan file.
5. File prekrijemo z naslednjo skorjo, ki jo prav tako malo namažemo z majonezo. Na to torto morate položiti gobe in čebulo.
6. Na naslednjo torto položite jajca.
7. Nato spet plast piščanca in plast gob.
8. Zadnja torta mora biti prekrita z majonezo in posuta z naribanim sirom.
9. Prigrizek naj bo v pečici ali mikrovalovni pečici za 7-10 minut.
10. Ohlajenega "Napoleona" narežemo na porcije, okrasimo z vejami zelenja.
Tako izviren prigrizek "Napoleon" s piščancem in gobami je kot nalašč za vsako praznično mizo.
