Mnogi imajo radi kotlete. Praviloma pa gre za mesne pecivo, ocvrte v ponvi. Pravzaprav jih lahko kuhamo v pečici in kuhamo na pari, v želeju in jih polnimo v notranjost. Kotleti niso pripravljeni samo iz govedine, rib ali jeter, temveč tudi iz različne zelenjave. Piščančji kotleti so zelo okusni. Poskusite jih skuhati.
Potrebno je
-
- piščančje prsi - 0,5 kg;
- maslo - 200 g;
- jajce - 2 kos;
- rastlinsko olje - 150 g;
- kruh - 200-250 g;
- česen - 2-3 nageljnove žbice;
- zelenice - 50-100 g;
- sol
- poper.
Navodila
Korak 1
Narežite piščančje prsi, da naredite majhne krožnike. Kose dobro stepemo, po okusu začinimo s soljo in poprom.
2. korak
Vzemi maslo. Moral bi biti mehak, ne zamrznjen. Bolje, da ga vnaprej vzamete iz hladilnika. Olje pretlačite z vilicami.
3. korak
Zelenje (peteršilj ali koper) operemo, drobno sesekljamo in premešamo z maslom.
4. korak
Iz tega olja oblikujte več "kotletov". Njihovo število je odvisno od tega, koliko kosov dojk dobite (za dva kosa dojke - en kos masla). Maslene patties položite na list folije in postavite v zamrzovalnik, dokler ne zamrznejo.
5. korak
Ko je maslo zamrznjeno, ga položite na kos zlomljenih dojk in na vrhu zaprite z drugim. Daj v zamrzovalnik za deset minut.
6. korak
Stepite jajca, dodajte malo soli in začnite izdelovati krutone.
7. korak
Kruh narežemo na majhne kocke. Segrejte ponev, vanj vlijte olje. Česen olupite in stisnite v vroče olje. Česna vam ni treba cvreti, dovolj je, da v ponvi stoji 2 minuti. To bo dalo vašim krutonom pikanten okus in vonj. Pustimo, da se nekoliko ohladijo, nato pa se pomaknite skozi mlin za meso.
8. korak
Kolačke vzemite iz zamrzovalnika, jih najprej potopite v stepena jajca in nato v krekerje.
9. korak
Na ogenj postavite drugo ponev, vlijte rastlinsko olje. Razporedite kotlete in na obeh straneh pražite pet minut.
10. korak
Pečico segrejte na dvesto stopinj. Kolačke prinesite, dokler jih ne skuhate v pečici.
11. korak
V notranjosti boste imeli sočno, puhasto pito z vročim, stopljenim maslom. Postrežemo ga lahko s pire krompirjem ali svežo zelenjavo. Dober tek.
