Poppy prinaša izviren pridih običajnemu polnjenju skute!
Potrebno je
- Za test:
- - 225 g pšenične moke;
- - 100 g masla;
- - 75 g granuliranega sladkorja.
- Za polnjenje:
- - 560 ml mleka;
- - 115 g granuliranega sladkorja;
- - 75 g masla;
- - 190 g skute;
- - 1 veliko jajce;
- - 115 g mletega maka;
- - 115 g zdroba.
Navodila
Korak 1
Maslo pred pripravo testa ohladite v zamrzovalniku. Nato ga naribajte v večjo skledo, dodajte moko in sladkor ter vse zmeljemo v drobtine. 2/3 drobtin zmešajte v razdeljeno obliko s premerom 18 cm, preostalo pa nalijte v kozarec. Daj vse na hladno.
2. korak
V ponvi zmešamo mleko, sladkor in maslo, pristavimo na štedilnik na zmernem ognju in počakamo, da zavre. Nato dodamo zmlet mak in v stisnjeni pesti v tankem curku vlijemo zdrob. Ne pozabite močno premešati mase, ko vlijete zdrob, da ne bo grudic! Ponev odstavimo s štedilnika in nekoliko ohladimo.
3. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. S pomočjo mešalnika temeljito stepemo skuto in jajca, da postane gladka. Maku dodajte skuto in premešajte.
4. korak
Nadev položimo na podlago, z lopatico pogladimo in potresemo s tretjino drobtin iz moke. Pečemo eno uro. Pustite, da se ohladi na sobni temperaturi, nato pa nekaj ur v hladilniku.
