Piščančji želodčki se uporabljajo pri kuhanju tako ločeno kot v kombinaciji s piščančjim srcem ali jetri. Dušijo se, iz njih se pripravlja juha, a solata iz piščančjih želodcev se bo izkazala za nič manj okusno. Sojina omaka bo solati dodala izvirnost.
Potrebno je
- - 500 g piščančjih želodcev;
- - 400 g zamrznjenih gob;
- - 50 ml kisa;
- - 3 čebule;
- - začimba za korejsko korenje;
- - 2 velika korenja;
- - 3 stroki česna;
- - 3 žlice. žlice sojine omake.
Navodila
Korak 1
Kuhajte piščančje želodce, dokler se ne zmehčajo, samo ne prekuhajte.
2. korak
Gobe prepražimo z na kocke narezano čebulo.
3. korak
Naribajte dve veliki korenčki, pražite na rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.
4. korak
Kuhane želodčke narežemo na trakove, pražimo skupaj s korenjem nekaj minut.
5. korak
V ponev dodajte začimbo korejskega korenja, sesekljan česen, kis. Zmešajte, dodajte sojino omako.
6. korak
Pripravljeno solato iz piščančjega želodca ohladimo in jo čez noč postavimo v hladilnik.
