Jajca so zelo enostavna za pripravo in hranljiva. So kot nalašč za zajtrk in hitre grižljaje. Jajca so trdo kuhana, mehko kuhana, iz njih izdelujejo umešana jajca in omlete, a tudi te nezahtevne jedi lahko s kuhanjem na nov način spremenimo v izvrstne in nenavadne.
Tudi otrok lahko naredi umešana jajca. Segrejte ponev, izlijte jajca in pražite, dokler se ne zmehča - zdi se, da je to lažje. Če pa jajcem dodate bučo in kuhate ne na gorilniku, temveč v pečici, dobite polnopravno vročo jed, ki jo bodo cenili tudi najbolj prefinjeni gurmani.
Vzemite 150-200 g buče, operite, olupite in semena, narežite na majhne kocke ali naribajte. Nato damo v ponev, dodamo maslo, sol, pokrijemo in dušimo do mehkega. Maso vtrite skozi sito ali z mešalnikom.
Z mešalnikom ali metlico stepemo 2 jajci. Ponev namažite z rastlinskim oljem, položite bučo in pokrijte z jajci. Postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 15-20 minut. Kuhano bučo in jajca postrežemo neposredno v ponvi in potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom.
Tradicionalna barva omlete je bledo rumena, sestava pa jajca in mleko, zato bodo gospodinjstva in gostje zagotovo presenečeni, če boste na mizo postregli zeleno omleto, polnjeno z gobami. Razvrstite in sperite 500 g solatnega kislice ali špinače, zavrite v slani vodi, stisnite in drobno nasekljajte. Stepite 4 jajca do pene, nasekljajte peteršilj.
Vse sestavine združite, začinite s soljo in poprom po okusu, rahlo premešajte. V ponvi stopimo maslo, vlijemo mešanico jajc in zelišč. Nazdravite omleto na dveh straneh.
1 skodelico drobno sesekljanih šampinjonov potopite v maslo, dodajte čebulo ali zeleno čebulo, sol in poper. Gobe položimo na omleto, prepognemo na pol in postrežemo vroče, posute s peteršiljem.
Odlična predjed za praznično mizo so jajca, pečena v paradižniku. Operite in posušite svež srednje velik paradižnik, odrežite vrhove. Nato kašo nežno odstranite z žličko.
Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite razrezane paradižnike, v vsakega stepemo po eno jajce, da ne poškodujemo rumenjaka. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 15-20 minut. Pripravljene paradižnike z jajci preložimo v posodo in potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo in koprom.
