Začetniki surove prehrane lahko težko spremenijo svoje prehranjevalne navade in prenehajo kuhati. Nihče ne more takoj pozabiti, da je treba za jesti nekaj rezati, podrgniti, stati ob štedilniku, premešati itd. Da si boste lažje prešli na prehrano s surovo hrano, lahko pričarate in skuhate nekaj, kar ne zahteva toplotne obdelave in se hkrati ne razlikuje veliko od hrane, ki so je vsi drugi vajeni.
Večina surovojedcev rada jedo ločeno. V praksi je to približno tako: za vsak obrok se pripravi sveža hrana, idealno je, če so jo pravkar izkopali ali potrgali z drevesa, grmovja, vrtne postelje. A tudi surovci lahko ustvarijo prave kulinarične mojstrovine, ki so narejene iz naravnih izdelkov, ki niso bili termično obdelani.
Na čem temelji prehrana s surovo hrano
Uživanje surovojedcev je možno z minimalno toplotno obdelavo - na primer s sušenjem na soncu.
Eden najstrožjih pogojev za surovce je, da jih pripravijo tik pred jedjo. Ni priporočljivo kuhati v rezervi - dovolj je, da naenkrat pojeste toliko, kolikor lahko pojeste. Več hranil se zadrži v sveži hrani.
Za tiste, ki nimajo občutkov okusa, lahko pripravijo različne obroke s surovo hrano, ki olajšajo prehod od prehranjevanja do jedenja. Tako bodo brbončice v zadovoljstvo, sam pogled na lepo kuhano jed pa bo prinesel zadovoljstvo.
Za tiste s sladkosnedom je najpreprosteje sesekljane oreščke zmešati z medom in koščki sadja, svežega ali posušenega.
Okusni obroki za jedilnik s surovo hrano
Zapleteni obroki iz surove hrane običajno potrebujejo samo začetniki, da olajšajo prehod na drugačno prehrano. Toda postopoma bi se morali znebiti navade kuhanja, preklopiti na režim "pranje in jesti". A zgodi se, ko želite nekaj ne povsem običajnega in v takih trenutkih ne bi smeli zanikati telesa, ampak samo pripravite posebno jed iz surove hrane.
Na primer, surovi boršč je zdrava jed, ki lahko olajša prehod na novo hrano. Za njegovo pripravo morate na drobno sesekljati zelenico, čebulo, zelje, zelje, peso in korenje, lahko delno sesekljate, delno - sesekljate v mlinčku za meso. Vse se zmeša, doda se sol in voda. Končano jed lahko začinimo z limoninim sokom, olivnim oljem.
Ali pa pripravite polnjene zeljne zvitke za surovce - namakajte sončnična ali lanena semena za 10 ur, dodajte oreščke, vse nasekljajte. Zelišča drobno nasekljajte. Dodajte sol in olje, koriander. Vsakega zeljnega lista namažite z mešanico. Za nadev izdelke narežemo tudi čim manjše ali jih zmeljemo v mešalniku. Vse položite na liste zelja, zavijte robove in pritisnite, pritrdite z lesenimi palicami. Za popestritev jedi zmeljemo nekaj strokov česna, zmešamo z olivnim oljem, na vrhu namastimo zeljne zvitke.
Kruh lahko pripravite tudi za surovce: iz katerega koli žita. Običajno se izberejo pšenica in rž. Od običajnega se razlikuje po tem, da kruh ni pečen, ampak posušen - zanj ni potreben niti kvas niti pecilni prašek.
Moka je narejena iz žit in zrn, pomešanih z vodo in rastlinskim oljem. Doda se drobno sesekljano zelenje, po katerem se testo zamesi. Iz njega nastanejo ločene plasti ali majhni hlebci. Nato kruh sušimo v sušilniku ali pečici približno 4-6 ur.
