Sladica za tiste, ki si življenja brez čokolade ne predstavljajo! Izkaže se okusna, aromatična, sladka sladica. Obliznite prste. Ko ste enkrat kuhali, boste to počeli nenehno.
Potrebno je
- - grenka temna čokolada - 2 ploščici,
- - maslo - 75 g,
- - smetana (33%) - 350 ml,
- - jajce - 2 kos,
- - med - 2 žlici. l.,
- - viski (neobvezno) ali liker - 1 žlica. l.
Navodila
Korak 1
Najbolje je, da čokolado vzamete grenko, brez nečistoč (oreški, rozine itd.). Zmeljemo ga z nožem, lahko ga naribamo. To bo čokolado hitreje stopilo. Čokolado vlijemo v majhno skledo in jo damo v ponev, napolnjeno z vročo vodo.
2. korak
Ko se čokolada popolnoma stopi, vanjo dodajte maslo, narezano na majhne kocke. Smetano dobro stepemo do goste pene, zato bo sladica bolj puhasta. Beljake ločimo od rumenjakov, beljake damo v ločeno posodo, jim dodamo med in stepamo, dokler ne dobimo homogene bele mase. V nastalo jajčno maso dodajte stepeno smetano in stopljeno čokolado z maslom.
3. korak
Po želji vlijemo žlico viskija ali alkoholne pijače. Mešajte z metlico. Mousse razdelite na porcijske sklede. Za nekaj časa postavimo v hladilnik. Nastali ohlajeni mousse okrasite po svojem okusu. Prelijemo z nekaj čokoladnega sladoleda, okrasimo s koščki temne čokolade in potresemo s peščenimi drobtinami. Če okrasite tudi s sladoledom, potem je treba sladico postreči takoj, preden se začne topiti.
